楽しい農業生活!

農業はラクな仕事ではありませんが、楽にやる方法を模索しています!

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食べてますよ!そして人生初の胃カメラ

今朝はそれほどではなかったけれど、
雨でだんだん冷えてきて気温が上がらない一日デシタ。
現在は16℃前後かな? 電気ストーブ、つけちゃたあ~~  



ここ数日…
晩ごはんを食べた後、みぞおちが痛くなって…のたうっておりました(汗)
鬼の撹乱か~~??
はたまた、暴飲暴食か~~(^へ^;)

というわけでー
今日は雨だし、畑仕事もできないので、病院に行ってきました(^^;)
健康診断も受けてなかったしネ。

この写真は実際のものではありません。念のため(^^;)
しんさつしつ


尿検査も心電図も骨密度も肺のレントゲンもクリアーだった。
でも、お腹の触診で、胃炎かも? ってさ 

先生は モッタイナイからしばらく様子をみたら? って言いつつも
すぐに用意できるで などと、やる気満々(^^;)

他に患者さんもおらず、とっても空いていたので

胃カメラを飲むことになりました (@m@)

げ~~~っ 胃カメラ! 人生初! 



喉に麻酔(液体ね)をしてくれるんだけど、
やっぱ、感じるわなぁ~~ チューブはどう考えても異物やんな~~ 

オエッ オエッ !

ge~


涙を流しながらも、

モニターで自分の食道やら胃袋やら幽門まで見ましたわ。


おもろ… 

テレビや映画で見るのと同じ~ ミクロの決死圏やわ~~ w(゚o゚)w


結果は診断の通り、軽い胃炎でした (^^;)
ピロリ菌がいるかも知れん っつーので、生体検査用にピックアップされましたがぁ
これは何にも感じませんでした。

治療するかどうかはその結果をみてからね。
私はやみくもに薬を飲んだりしないタイプなのだよ… (ただ、嫌いなだけ・笑)



帰宅して、報告ついでに聞いてみたら、
旦那さまは点滴麻酔で寝ている間に検査してもらったんだって!
怖がりの人はそうするらしい…
だから、オエオエしなかったんだってさ   なんやソレ!


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さて… お蔵入りしそうなのでUPしとこう。元気だったころのご飯~


オクラのバター炒めと砂肝のソテー
オクラのバター炒め

生のオクラをバターで炒めて塩コショウって、茹でるより美味しい~~(^~^)v
来年はもっとたくさん作ろうっと♪



このはさん にいただいた夕顔は煮物になることが多かったな…

ろーすとぽーくと…

夕顔の含め煮


わが家の茄子の食べ方はワンパターンです。
だいたい、揚げびたし、豚肉のはさみ煮、田楽、炒め物のローテーションを果てしなく…

茄子の揚げびたし

茄子の豚肉挟み煮シシトウ添

茄子の鶏そぼろ炒め



しばらくは自粛して? 軽い食事にしたいところだけど
主婦は普通に料理を作らねばならんところがつらいところだなぁ~ 


なにはともあれ、健康第一だね(^^;) 
今日はしみじみ… そう思った一日デシタ。




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昼顔じゃないよ、夕顔だよ~

北の大地から届きました~

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ブロ友の このはさん が栽培された 夕顔 です(@-@)

でかっ!

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夕顔って冬瓜に似ているけれど、違うんだね。


切って見てわかったよ~
ワタがふわふわ~~

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これって、巻きずしに入ってる「干瓢(かんぴょう)」の原料やーん(@-@)

うちでも子供のころ祖母が育ててたわ! 
でも、スイカよりデカくて丸いもので、祖母が「かんぴょ」って呼んでたから
これとは別物だと思ってた~~ 
真夏に細く紐のように切って干してたのも同時に思いだしたョ(^m^;)


夕顔には、長ユウガオと丸ユウガオがあるんだそうです。

実を細長い帯状に剥いて加工するかんぴょう(干瓢)には
主に丸ユウガオが使われるんだってー (当ブログ調べ)
うちでは主に冬の保存食に育てていたみたい…(^m^)



昨日は仕事がダブルブッキングだったので、市販のコロッケを買って帰った(笑)

fc2blog_20170915090543446.jpg



肉が無かったので竹輪と生姜醤油炒めにしました~

fc2blog_20170915090612696.jpg

うーん(^~^) 確かに、甘いわ。 生でもすぐに火が通って調理もラクちん♪
ベーコンと炒めたら洋風にもなるよね♪


もう一品は玉ねぎと一緒に中華スープにしました~

fc2blog_20170915090631d9d.jpg

トロットロで美味しいです~~(^~^)v
夕顔本体にクセが無いから、なんにでも加工できそうです。


このはさん、ありがとう! 


感謝永遠に~~

緑色の宇宙人


でかいのが2本もあったので食べ甲斐があるよね(^m^)

夕顔のおいしい食べ方を絶賛募集中~~!!



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食べてますよ!その2 なのか?

今日は午後から単発バイトの説明会があるので
家でゆるっとしています(^m^) 今日も34℃だってさ…
昨日は朝から蒸し暑いな~って思っていたら、昼過ぎに雨が降りました。
よけいに蒸し暑くなっています 

というわけで~
ネタが無いので、食べてますよ!シリーズを展開しよう(笑)

私のスマホはiPhone6Plusです。
始めはきれいに撮れて感動したのに、最近は写りが悪い…

キュウリとイカの甘酢炒め


腕が悪くて汁がいっぱい出てしまった…


緑茄子の田楽


ボリュームがあって中がトロトロで旨い!
が、ひとつでお腹がいっぱい… (^m^;)


ゴーヤ入り炒り卵
fc2blog_20170829084322efd.jpg

ゴーヤを入れないでよ! と娘に言われた(爆)
そんなリクエストは受け付けていませんよ。


グリルで焼けばいいって
ブロ友さん(ゆずぽん?鬼ちゃん?ごめんどっちだっけ?)に教えてもらってやってみた。

焼きナスのお浸し


コンロで網乗っけて焼くのより後片付けが簡単~ ラク~~
しかし…グリルは何か月か掃除してないわ。
マックロクロスケが住みついている…



ピーマンとトマトの肉みそ炒め


ミニトマトの甘酸っぱい味がサッパリことして、こってり味噌のさし味になってる(@m@)
シーズンオフはサラダの添え物的なトマトですが
今年はバカ生りしたので、色んなところに押し込んで?食べてました(笑)


お盆の前後に精を出していた冷蔵庫の断捨離のメニュー

いまごろ?

これはお盆の暴飲暴食の翌日だな(笑) 残り物を並べているから(^m^;)


真夏に、筍の炊き込みご飯って…

たきこみごはん

家族には大ウケでした(爆)

人間って、珍しいものに魅かれるのね… 
春に散々食べて飽きちゃって、残りは野菜室の主になっていた筍も、
今頃出されると輝かしい、懐かしのお味に格上げ… \(//∇//)\


加賀太きゅうりの豚汁
かがふと

極太のキュウリなので、我が家では冬瓜扱いになっています。
くせがなくて味噌汁にもスープにも合います♪



肉じゃがが食べたいって言うから…

てぬき

買い物にくっついて来た家族Aがかごに入れていた市販の茹でエダマメ(笑)
今年は大失敗だったので、来年は頑張らないとな…


オフ会の種交換会に出品した、スペイン土産の Sexy Women Pepper
全然、セクシーな姿にはならなくて → ココ

その後、なまあたたかく見守っていましたが、やっぱり貧相なままでした(@へ@)

誰かが美味しかったよ? と言って下さったような気がして

 も、炒めて食べてみましたが~

ひーひーはーはー

辛い!!


何じゃ~こりゃッツ!!


なめんなよ!



メッチャクチャ辛い! 




水を飲んでも、白御飯を食べても、口の中が火だるまです(@m@)

これはトウガラシ?!

残りは廃棄しちゃったので
赤くなっているやつが辛かったのか、定かではありませんが、
シシトウだとたまに出る 大当たり? 的な辛さの5倍は辛かったです 




もっつぁれらみたい

失敗ついでに…

今年のピーマンはサントリーの グリーンホルン という品種を植えたのですが
苦みが無くて美味しいんだけど、
こちらも細身のものばかり…

スリムなので肉詰めしにくいです 

貧相

用意したひき肉の半分が余ってしまった(@へ@)
ま、ヘルシーでいいか?


収穫量が減ってきたので、トマトも定位置に? (笑)

タテ社会

昨日も今日も34℃ 
もう、やめてくれ~!! 的な残暑が続いています。
みなさんも熱中症には気をつけてね~~


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器をいただきました&食べてますよ!!

今月初めに、ブロ友の くろうさぎ さんから頂きました(^-^)

ご自分で焼かれたそうですよ。すごーい!
包み紙に歌が  風流すぎて言葉を失いました~~~

わーい

ありがとうございますぅ  



では、さっそく…

だしまきたまごていしょく

8月6日の のお昼ご飯♪

出汁巻き卵とおからとたらこと水茄子の漬物。

だしまきたまご

おから

沖縄の やちむん に似た雰囲気です♪ いいかんじ~

煮込みはんばーぐのこんだて


じゃことピーマンの炒め物
じゃこぴー


くろうさぎさん、ありがとうございます(^-^)v 

大切に使わせていただきますね~~



加賀太きぅうりと豚肉の味噌汁
かがふと

うちでは加賀太きゅうりは冬瓜的な扱いになっています(^m^;)
スープや味噌汁などにすることが多かったです。



お盆の暴飲暴食から数日後…
冷蔵庫の断捨離をしていました(^m^;)

冷凍庫にあった、ホウレン草を集中的に消費!

れいとうほうれんそう

がんもどき


その後、とれまくった茄子料理も続きました…
これはほんの一部です(汗)


ラタトゥイユで冷製スパゲティ♪

らたとぅいゆすぱ

ラタトゥイユは前日に作っておいて冷蔵庫で冷やしていました。
フレッシュトマトも飾って、冷たくてトロトロの茄子がバミセリに絡んで美味しかった♪


冷やし中華にも入れてしまえ!的な、揚げ茄子(笑)

揚げなすのひやしちゅうか



昨晩も28℃で寝苦しかった  今日も暑くなりそうだ。

秋風が吹くのはいつなんだろう…




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| 野菜中心献立 | 06:06 | comments:10 | trackbacks:0 | TOP↑

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食べてますよ!お盆の宴編♪

お盆休みが終わって今日から出勤の人が多いかな?
こちらはみんなの都合に合わせて早々に済ませたけれど
それでもすこーし疲れが出ています(^m^;)
昨日はいちにち中雨が降ったりやんだりで、いい骨休めになりましたw

さて! お盆にみんなが集まった時のおもてなしを披露!
ブログアップするつもりで作っている感アリアリですが、お付き合いくださいネ 


まずはおつまみから~

竹輪の大葉明太子巻き
ちくわしそめんたい


ブルスケッタ
ぶるすけった


白ゴーヤのお浸し
白ゴーヤのおひたし

緑のものより軽そうな気がしたのに、それがどーして 
白ゴーヤはとっても苦かった~~ 

おかしいな? ちゃんと塩もみしてさっと湯がいているのに… (@へ@)


茄子とホタテ貝柱の南蛮漬け
茄子とホタテの南蛮漬け

普段はできない高級感ただよう取り合わせだ(笑)
そして、普段は(家族が嫌いなので)使わない大葉や茗荷のトッピングが爽やかな一品~


サーモンのカルパッチョ
さーもんのかるぱっちょ


ケンタロウ風鶏のから揚げ
からあげしっぱい

う~ん(^-^;) 粉が少なかったのか、あまりカラッと揚がらずに失敗 (汗)


マカロニサラダ
まかろにさらだ

ごくフツーのハムの入ったマカロニサラダが好評だった(笑)
隠し味に玉ねぎのみじん切りとヨーグルトが入っています。


エビフライ
えびふりゃ~

タルタルソースは手作りだけど、市販の冷凍エビフライを揚げただけの手抜き~ 


イカと蓮根と黒オリーブのレモンマリネ
イカと蓮根とオリーブのレモ

ワインが飲みたくなる一品だけど、料理人は飲んでいられない~~(爆)


松坂牛のステーキ
すてーき

今回のメインだ~~ 一番単価が高かったんだゼ!(^m^)
久しぶりに肉屋さんに行ったわ(笑) そして、財布を開ける手が震えた…
だけあって、塩コショーして焼くだけで旨し!


ちらしずし
ちらしずし

いつもは宅配のすしを頼むんだけど、今年は手作りで…
といっても、ベースはすし太郎だ(爆) キュウリのみじん切りを混ぜてさっぱり感をUP!
カニのむき身をのせるとご馳走風でしょ(笑)


今回の料理の中で一番人気だったのが

八ッセルバックポテト
はっせるばっくぽてと

「ハッセルバックポテト」とは、皮付きのままジャガイモの下の部分だけを繋げて切り、バターや、オリーブオイルをかけて、オーブンで焼いたスウェーデン?の家庭料理。
うちはお年寄りが居るので皮を剥いて並べたあとレンジでチン♪しています(^^)
蛇腹になったところに色々挟むバリエーションもあるらしいよ。
簡単なのに美味しくて即完食でしたわ~


*-*-*-*-*-*-*-*-*-* -*-*-*-*-*-*-*-*-*-* -*-*-*-*-*-*-*-*-*


デザートは、妹家族のお持たせの、プリンパフェ♪

ぷりんぱふぇ

美味しゅうございました~~~ ご馳走様!


はぁ、食べた食べた(笑) 1キロ太りましたわ 

へのへのもへじ一族
へのへのいちぞく

次はお正月ね~~ 





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| 野菜中心献立 | 10:36 | comments:16 | trackbacks:0 | TOP↑

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食べてますよ!

リアルタイムでオハヨウゴザイマス… 超蒸し暑い朝~!
昨日はいろいろあってお疲れモードに突入です(^^;)
ご訪問&コメントへのお返事はしばらくお待ちくだされませ~~ 

manaさん を真似て つくおき に挑戦してみましたが~
2品しかできなかったわ(爆)

結びこんにゃくのピリ辛煮と、豚ミンチの炒めたもの…
ミンチの方は薄味にしておいたので、使い勝手が良かったです(^m^)



でもね、つくおき どころではなくなったのですよ…



大量にとれている野菜を冷凍にしようとしたら~




冷凍庫がいっぱいだった 


肉などの常備しているものを除いて、
中に霜が回っちゃった袋やタッパーを手当たり次第に開けてみると、
去年の夏野菜や今年の冬から春にかけてのストックがゴロゴロ~~
野菜室の奥からは筍まで出てくる有様 



っちゅーわけで  先に 冷蔵庫のお掃除 をすることになりました 



一番多かったのが、ブラックベリー(滝汗)
収穫するたび、少しづつ冷凍にしていたようです (忘れんなよ!)
冷凍してたら、赤い色になっていました(@m@;) 先祖がえり??



とりあえずデトックスウォーターに使った(^^;) 酸っぱいわ!!

あとは砂糖を加えて煮て、裏ごしてソースに♪

うらごしした

赤い

あかい



野菜室の奥には春にもらった筍がタッパーに2つも!
時々水を換えているとけっこう長持ちするんだよね~
そして記憶の外へ…

奇跡的


同じように、ツタンカーメンのエンドウマメも2袋出てきたので(爆)
季節外れの 冷蔵庫お掃除メニュー となりました!

冷凍庫の掃除メニュー

筍の煮物、法蓮草のお浸し、豆ごはん、茄子の田楽、トマト…


味噌だけでは寂しいので、豚ミンチ炒めでボリュームアップ♪

にくみそ


つたんかーめんのごはん

ツタンカーメンの豆ごはんは、翌日には赤飯のようになります。


ニンニクと炒めてチャーハンに♪




豚ミンチと緑茄子で丼に♪





暑い日が続いていたのでそうめんも多かった…
茄子は簡単にオリーブオイルソテーです(汗)

そうめん


残ったそうめんは揚げなすとともに、にゅうめんになり…
なんでこんなところにトマトが? って娘からチェックが入りましたが~
お汁と合うのよ!




トマトは炒めても美味しい!

緑茄子とトマトの味噌炒め 和風のラタトゥイユですね♪

緑茄子

トマトの酸味と甘みが味噌と合う!!(@m@) 
緑茄子がトロットロで美味しかったです~~~


といいつつ…


掃除メニューも、しばらくすると飽きてきたので(オイこら!) 


これはお酒のアテ(^-^;) 冷凍イカとピーマンの炒め物




家族がホッとする、豚の生姜焼き(笑)

ぶたしょうが


マクワウリ、熟れてきました(^~^)v
素朴な味で美味しいでーす!!







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| 野菜中心献立 | 07:30 | comments:7 | trackbacks:0 | TOP↑

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目からうろこ![スイカの切り方] をやってみた~

スイカは水分が90%以上!
しかも糖分やカリウム・カルシウム・マグネシウム等のミネラルが含まれていて
食塩をかけて食べるとスポーツドリンクと同じような効果があるんだってさ~
熱中症対策に持って来いだよね 


この前のおっきなスイカがようやく  の口へ!!  パンパカパーン!



わー(^@^) 真っ赤だ!! 皮が薄い~~~!!
これはスイカのキンツバだ~~ (←意味不明)


でね、半割りにしたところで、
この前ブロ友の manaさん が紹介されていたスイカの切り方にトライしてみました~


まずは、こちらを!



う~わっ(@0@) おもろいわ~~
お盆で人が集まった時なんかに出すとウケるかもよ(^m^)

他にも切り方がいっぱいあって、
どれも真ん中になる切り方とか、サイコロカットとか… カービングとか(^m^)
もう、目からウロコでございましたョ~



今はスイカカッター自体も画期的なのが出ていて、
皮が煩わしい人はこんなのとか↓


Moonmini®(ムーンミニ)フルーツカッター 【並行輸入品】



そのまま凍らせてアイスキャンデーにしちゃうグッズもあったりして(笑)


幸せな スイカカッター




っちゅ~わけで、やってみました♪





スイカバーですな (^w^)




はさみ


 


毎日暑くて晩ごはん作るのが苦痛になって来てます…
そんなことないですか~~??


茄子のオリーブオイルソテーが乗っかった焼きそば
焼きそばにも茄子

焼きナス冷やし中華
焼きナス冷やし中華


日曜日は旦那さまがお出かけで、一人ご飯だったので
フンパツして、マグロのお刺身を買った~~(笑)




たまたまタイムセールで390円のが3割引きになってたのよ~ん♪



大量の大葉と、アボカドと♪
う~ん(^~^)v うまい!! 
もう、毎日これでもいいわぁ~~



ゴーヤも食べていますよ(^m^) ニンニクショウガ炒めです♪




デザートには、ヨーグルトのブルーベリー乗っけ♪





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| 野菜中心献立 | 18:05 | comments:18 | trackbacks:0 | TOP↑

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食べてますよ

昨日も暑かったよ 

仕事帰りの信号待ちでパチリ♪
iPhoneで撮りました。



うだるような暑さ…

人影も、鹿もまばら…



鹿せんべいを売るおばちゃんも、うなだれています…






              扇風機


とれた野菜はどんどん食べなきゃね~


友人のお取り寄せに便乗しました♪ 清水港から直送のしらすで「シラス丼」の日は、
家族に お汁だけでいい って言われたけれど、遠慮しなさんなって!
無理やり、茄子のチーズ焼きとトマト、糸昆布と揚げの和え物を追加。




ピーマンの肉詰め、ズッキーニの中華風スープ、タコのお刺身??(私の分は余りもの)





鱈のムニエル、ゴボウのバターソテー、オクラの胡麻和え、タコとキュウリの酢の物、トマト




加賀太きゅうりは種をとって…




一夜漬け、トマトのブルサンチーズかけ、炒り卵のあんかけ、
豚肉のソテー・バルサミコソース、糸昆布と揚げの和え物(この前の残り)



中華スープにしたら、冬瓜のようでした♪ さっぱりとして、柔らかくて美味しい!





へ~んなカボチャ、バターナッツ♪ 種が下半身に集中してます(^m^)




ニンニクバター炒めにしました(^~^) 




ミニトマト・オレンジ千果は甘くて果物のようです。
タラコ、茄子と玉ねぎ、ピーマンの味噌炒め、ゴーヤのから揚げ








ズッキーニ・グリーンパンツで肉巻を作りました♪



fc2blog_20170720230259d59.jpg

肉巻が大好きな家族です。
最初はパクパク食べていましたが、途中で…気づかれた(爆)

ま、そのうちリベンジ! 


こちらは我が家の定番、茄子の豚肉挟み煮




ひととおり作ったので、次回はみなさんの手料理を参考にさせていただき、
変わったメニューを考え中デス(ホントウカ?!)



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ズッキーニ・グリーンパンツを食す

今年初めて育てている、ズッキーニ・グリーンパンツは
1本で黄色と緑のツートンカラーである。
「あしゅら男爵」を思い出すなあ… (←わからん人はツッコまなくてええよ・笑)




ズッキーニは我が家では不人気なので、
それとわからんような味付けになることが多い(笑)

インゲンとカレー炒めにしたり…

かれーいため


ベーコンと炒めて付け合せにしたり…

ごはん~


月曜日は焼き鮭の献立が定番になりつつあるけれど、
先週はムニエルにしていました(^~^) タルタルソースは玉ねぎがたっぷり入った自家製~

じかせいたるたる


揚げ出し茄子 うまい~~!!

あげだしなす


スペイン土産の中玉トマト(トレスキャントス)は、実が詰まっていてまあまあ美味しいです。

なかなかうまい


ミニトマトのオレンジ千果は明るい色で可愛いけれど
トスカーナバイオレットはイマイチかな~(^へ^;)
もっとブドウのように濃い紫色かと思っていたのに、中途半端だなぁ…






そうそう(^m^)


前回、苦戦していた自家製トマトソースのフタですが~


開きました!

開きました!


東急ハンズで フタ開け器 を買ってきて試しました。

fc2blog_201707062244470f9.jpg

がやっぱりダメ(^^;)


皆さんに教えてもらったように、もう一度お湯で温めてみることにしました。

今度は鍋でヒタヒタの水を沸騰させて、
そこへ逆さまにした瓶のフタの金属部分だけ浸けて1分くらい煮ました。


取り出した後、 の 腕力で




ぱっか~ん! でしたわ(笑)



なーんだぁ(^m^;) 
こんなことなら最初にもっとじっくり温めたらよかったんだわ。
前回はポットの湯をボウルに入れてそこに浸けていたのよ(滝汗)



お騒がせいたしました~~ 



というわけで、さっそくハンバーグのトマトソース♪

ケチ

なにせひと瓶しかないので、上に乗っかる量しか使っていません(笑) ケチ!

でもさ、自家製のトマトソースは美味しいよ♪



さて、疲れた日は冷蔵庫の残り物をかき集めた手抜きごはん…
棒棒鶏もどきを乗せた冷やし中華がメインだったりして(笑)

てぬきごはん


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アグレッティを収穫して食べてみた♪

ローマのオーガニック専門店の野菜売り場にありました。

ローマのスーパーで

あぐれってぃ5

1キロ5.6ユーロでした。これって高いのかなぁ?
ネットでの情報では、イタリア人の春の味覚で高級食材とあったけれど…



記事にするのを忘れていました 
6月10日ごろの、わがガーデニング畑の アグレッティのようす…

6月10日

スギナに似ているのが とても 気になります(^m^;)


収穫しました♪

あぐれってぃ


サッとゆでてオリーブオイルとレモンを絞って食べました。

おりーぶとれもん

シャキシャキの歯ごたえはなかなかグッド♪
ちょっと取るのが遅かったから??軸の部分は筋があって堅かったです(汗) 
あとで調べたら細くて柔らかい芽の部分だけたべるんだそうな 

少し土臭い香りとほんのりと塩味が… 
味は…
なんだかよくわからなかったです(笑) カタチの違ったホウレン草??


別の日には、肉巻にも挑戦♪

豚肉巻

やっぱりシャキシャキの食感が面白いです。
慣れたら病み付きになるのかも? 
イタリア野菜って不思議~ (^m^) でも、リピはないかも(笑)


他のみんなはインゲンの肉巻でした。

インゲンのにくまき

ぐりーんさらだ


HAL_Kさんに、ニンニクにくっついている小さいのは種芽 だと教えてもらう前に
食べていました(爆)

ニンニクのしゅが



新玉ねぎのガレット
玉ねぎのがれっと

本来はジャガイモのところ、玉ねぎでもできるかと思ってやったら、
新玉ねぎは水分が多くてべちゃべちゃの仕上がりに 
まぁ、これはこれで美味しかったですけれど。



手抜きの 豚味噌丼弁当
豚みそどん


冷やし中華
冷やし中華


今日はこれからおでかけします~ 




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