夏野菜のつくおき♪
あまりに暑かった昨日は、
身体が火照っていたので冷やし中華が食べたいな～
と、スーパーに行きましたが
そんなもんはとっくの昔に姿を消し、
鍋焼きうどんが並んでいたのでした (〃▽〃)
にほんブログ村
しかも焼きそば用の麺しかない（＠へ＠）
仕方がなかったので、ぶっかけうどんにしました。
疲れていたので盛り付けがぞんざいでごめんよ～
しばらく控えていたトマトを買ったわ（笑）
白い茹でトウモロコシが半額だったので
試しに食べてみたけれどぜんぜん美味しくなかった。
やっぱり、取れ立て茹でたてだよね ( ﾉД`)
というわけで、今日は次のバイトの準備をしながらダラダラしていました （＾－＾；）
まだまだ夏日だから、
お蔵入りしていたネタを出しておこう。
これは～まだ夏野菜がいっぱい取れていた頃のこと～♪
トマトは山ほど取れて飽きてきたので、マリネにしていました。
カンタン酢のレモンバージョンを使うとほんとうに、簡単（笑）
ついでに常備菜の つくおき も色々作っていました。
奥の左から時計回りに、人参しりしり、ピーマンのバター醤油炒め、茄子のお浸しだったかな？？カラーピーマンのマリネ、しし唐の佃煮、牛肉のしぐれ煮…
ブロ友の おとめさん のところで美味しそうだな～って思って作ってみた
エビのマリネ♪ これはすし酢に漬けました （＾ｍ＾）
お弁当に入れたり～
お蕎麦のトッピングにしたり♪ これ、なかなか良かったです（＾＠＾）
ジャンボピーマンがいっぱい取れたので、肉詰めにして、
トマトソース煮込みにしました（＾～＾）
うちの 人参しりしり は塩コショウのみ。 ごま油でさっと炒めます。
何も混ぜないのが娘の好みです（＾へ＾；）
そして、この夏ハマっていた、無限ピーマン～
千切りにしたピーマンをサッと茹でて、
ゴマ油とニンニクペースト、昆布だし、塩コショウで和えるだけ！
もう、いくらでも食べられます～～（＾ｍ＾） ほら、味見でどんどんなくなる！（笑）
水なすは一夜漬けに…
夏の終わりごろには種がゴリゴリでしたが、美味しかったョ～
そして、我が家では不人気野菜のゴーヤ…
★ 飛花ぽんから問い合わせがあり、
読み返したらレシピが間違っていたので訂正します～～
ワタを取って薄くスライスしたものを塩もみしてアクを抜き～
ワタと種を取った後、薄切りにして塩もみしてすぐに水に放ち５分さらして笊にあげ
キッチンペーパーで水けをよくふき取ってから
袋に醤油、みりん、砂糖少々を入れてもみもみ♪
冷凍用袋に入れ、醤油、酢、砂糖 を各小さじ２程度加えてもみもみ♪
冷凍庫で保存！
一度凍らせるのが肝です（＾＾）
それを解凍して…
はりはり漬けみたいで美味しゅうございました（＾～＾）
いつもこんなところまで読んでいただき、ありがとうございます
お手数ですが帰り際にポチッと押していただくと、やる気スイッチが入ります（笑）
↓
身体が火照っていたので冷やし中華が食べたいな～
と、スーパーに行きましたが
そんなもんはとっくの昔に姿を消し、
鍋焼きうどんが並んでいたのでした (〃▽〃)
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しかも焼きそば用の麺しかない（＠へ＠）
仕方がなかったので、ぶっかけうどんにしました。
疲れていたので盛り付けがぞんざいでごめんよ～
しばらく控えていたトマトを買ったわ（笑）
白い茹でトウモロコシが半額だったので
試しに食べてみたけれどぜんぜん美味しくなかった。
やっぱり、取れ立て茹でたてだよね ( ﾉД`)
というわけで、今日は次のバイトの準備をしながらダラダラしていました （＾－＾；）
まだまだ夏日だから、
お蔵入りしていたネタを出しておこう。
これは～まだ夏野菜がいっぱい取れていた頃のこと～♪
トマトは山ほど取れて飽きてきたので、マリネにしていました。
カンタン酢のレモンバージョンを使うとほんとうに、簡単（笑）
ついでに常備菜の つくおき も色々作っていました。
奥の左から時計回りに、人参しりしり、ピーマンのバター醤油炒め、茄子のお浸しだったかな？？カラーピーマンのマリネ、しし唐の佃煮、牛肉のしぐれ煮…
ブロ友の おとめさん のところで美味しそうだな～って思って作ってみた
エビのマリネ♪ これはすし酢に漬けました （＾ｍ＾）
お弁当に入れたり～
お蕎麦のトッピングにしたり♪ これ、なかなか良かったです（＾＠＾）
ジャンボピーマンがいっぱい取れたので、肉詰めにして、
トマトソース煮込みにしました（＾～＾）
うちの 人参しりしり は塩コショウのみ。 ごま油でさっと炒めます。
何も混ぜないのが娘の好みです（＾へ＾；）
そして、この夏ハマっていた、無限ピーマン～
千切りにしたピーマンをサッと茹でて、
ゴマ油とニンニクペースト、昆布だし、塩コショウで和えるだけ！
もう、いくらでも食べられます～～（＾ｍ＾） ほら、味見でどんどんなくなる！（笑）
水なすは一夜漬けに…
夏の終わりごろには種がゴリゴリでしたが、美味しかったョ～
そして、我が家では不人気野菜のゴーヤ…
★ 飛花ぽんから問い合わせがあり、
読み返したらレシピが間違っていたので訂正します～～
ワタと種を取った後、薄切りにして塩もみしてすぐに水に放ち５分さらして笊にあげ
キッチンペーパーで水けをよくふき取ってから
冷凍用袋に入れ、醤油、酢、砂糖 を各小さじ２程度加えてもみもみ♪
冷凍庫で保存！
一度凍らせるのが肝です（＾＾）それを解凍して…
はりはり漬けみたいで美味しゅうございました（＾～＾）
いつもこんなところまで読んでいただき、ありがとうございます
お手数ですが帰り際にポチッと押していただくと、やる気スイッチが入ります（笑）
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| 野菜中心献立 | 22:38 | comments:14 | trackbacks:0 | TOP↑
暑くて台所に立ってなんかいられない。
が好きです（＾～＾）ｖ 梅の風味でサッパリしているのよ♪
酒粕を火であぶっただけ…
の昼食～
美味しいです（笑）
4.8℃…
我が家は数日前に撤収した～
ツル整理したら10個位出てきた～
我が家はゴーヤ苦手なので、全部娘の所に出荷した～
苗も娘が育てて、委託栽培だったこのはピーマンの底力が凄いし茄子も負けてはいないこの季節、ネズミーランドはハロウィン仕様なのかな。
私は行ったことないのよねえ。三半規管をゆさぶられる系のアトラクションも苦手だし＾＾；
焼いたししとうに醤油。渋海月ニンニクなうガマ さんへ> なんでもこの時期の16日間連続降雨は129年ぶりなんですってよ。
あらまー（＠ｍ＠）こんな異常がそんな過去にもあったなんて…
最近の異常さはわかるけれど、昔の人はgerogeroニンニクなうＨＡＬ＿Ｋ さんへ暑かったですね（＾－＾；）10月のセリフではないですよね。
> 大蒜は出揃いましたか。
> 良いなぁ、オイラんちはどうかな？
あまり出てないのですか？
こちらも…gerogeroニンニクなうおはようございます。ガマです。台風の時、水道水を飲料にと350リットルくらい風呂とは別に溜めて
おいたのですが、幸いそれは使わないで済んだので畑で使おうと捨てないで
おいたのに、全く畑は水要らずガマニンニクなうおはようございます HAL_Kです。
こちらもこのところ雨がよく降ります。
それに30℃近くまで上がって暑いですわ。
もう10月なのに・・・
大蒜は出揃いましたか。
良いなぁＨＡＬ＿Ｋニンニクなうまいちゃん へ> 我が家もニンニク、全て発芽しましたよ🎵
> お互い、良かったね(^-^)
おお、ブラボー！
しかし、ニンニクって毎回気をもませますね（＾ｍ＾；）gerogeroニンニクなう海月 さんへ> ニンニクなうというタイトルが新しいわ（笑）
そ、そう？
ＳＮＳが出始めた時に流行ったんで、もうかなり古いっすよ（汗）
> 暑い日もあるものの、そろそろ半gerogeroニンニクなうのじさん へそちらも出てきましたか～（＾＾）ｖ
> あとはベト病やサビ病に負けないように育てることですね。
何か秘訣はありますか？
私は今回は今まで育てたことのないところにgerogeroニンニクなうこのは さんへありがと～～
> こっち、朝は雨やったけど～
> やっと晴れてきた～
> 暖かい所は４日連続で20℃超えて8年ぶりの高温記録だって～
> 一週間位は暖かい予報だかgerogeroニンニクなうgerogeroさん。。。こんばんは(^-^)/
我が家もニンニク、全て発芽しましたよ🎵
お互い、良かったね(^-^)まいちゃんニンニクなうニンニクなうというタイトルが新しいわ（笑）
今日は畑に行けたのだけど、地面が濡れていて草取りする気分じゃなくて、ハヤトウリだけとって退散。
暑い日もあるものの、そ海月ニンニクなうこんにちは。
ニンニクの発芽が出揃ったようですね。
私の所もバラバラの発芽ですが、直ぐに大きさが追い付きますね。
あとはベト病やサビ病に負けないように育てることでのじさんニンニクなう色々、お疲れ様～
那智ちゃん、早く良くなると良いねぇ～
こっち、朝は雨やったけど～
やっと晴れてきた～
暖かい所は４日連続で20℃超えて8年ぶりの高温記録だって～
一週このはコスモス満開！飛花ぽん さんへ> 沿道の田んぼのひとが居なくなり
> もう、１本もないんよ。
わかるわ（＾ｍ＾；）
通りすがりや観光客は「わ～っ♪」ってその時だけ愛でるけど
この風景は誰かが手gerogeroコスモス満開！ガマ さんへ> 一回だけ10年ほど前に数株植えたら、
> その後毎年勝手に咲いています。
やっぱりね（＾ｍ＾；）
最初はキレイだな～って思っていたのですが
倒れ始めると片づけgerogeroコスモス満開！この田舎も、昔は
コスモス街道として新聞に載ったんだけれど
協力して世話をしていた
沿道の田んぼのひとが居なくなり
もう、１本もないんよ。
那智が、曲がっとるね！っ飛花ぽんコスモス満開！こんばんわ。ガマです。気を許すと雑草ですよね。＾＾
一回だけ10年ほど前に数株植えたら、
その後毎年勝手に咲いています。ガマコスモス満開！Heyモー さんへ休耕地に満開に咲くコスモスが風に揺れているのは癒されますね。
私も一度育ててみようと思っていたのですが、
散歩道で見られるので満足かな（笑）gerogeroコスモス満開！furuutu さんへありがとうございます（＾＾）gerogero