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楽しい農業生活!

農業はラクな仕事ではありませんが、楽にやる方法を模索しています!

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ヤーコンの芽出し

そろそろヤーコンの植え付け時期なので…

放置中

放置していた芋を掘ってみました(笑)

芋自体は寒さと乾燥に弱いから、掘り起こすより、
食べるときまで放置しておいた方が、保存できる可能性が高いノダ(^^;)いや、ホント。

サツマイモそっくり

サツマイモそっくりな、ヤーコンとはなんぞや?

ヤーコンは中南米アンデス高地原産のキク科の根菜。
インカ帝国の時代から食べられていたらしい。

ヤーコンにはオリゴ糖が多く含まれていて、血液中の脂質改善と
腸を元気にする便秘解消効果がある。
また、ヤーコンにはワインやブドウに含まれる抗酸化性物質(ポリフェノール)
という老化や病気の原因となる活性酸素を除去する強力な成分も多く含まれ…
とまあ、とにかく健康によさそうな芋らしい(^^;)

芋と言っても梨のような歯触りで、果物のように甘いです(^^)
サラダなど生で食べる他、さっと炒めたりするけれど芋のように煮たりはしない。
簡単に一品作れるってことですネ(^皿^)v


きんぴらにしてみました♪ シャキシャキしていて美味~

梨みたい~

食べるだけでなく、ヤーコンの新しい葉っぱは乾燥させてお茶にして飲んでも
同様の効果が期待できるとか♪


さて、こちらは種にするつもりで保存しておいたもの…

保存中

腐ってなかった

もみ殻と一緒に埋めていました。腐ってなかった~(ホッ^^;)


この赤くて小さいのが種芋です。

赤くて小さいのが


1個づつポットに埋めてみました。

芽が出るかな~

芽が出るかな~ 





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| 野菜作り ヤーコン | 08:41 | comments:6 | trackbacks:0 | TOP↑

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ヤーコンを掘り上げました

ヤーコン涼しくなってから
元気モリモリだった
ヤーコンでしたが…






今は見る影もなく…

みるかげもなく…

ヤーコンは2か所に植えているのですが、
日当たりのいい方の枯れっぷりが良すぎるので、こちらを撤収しました。


まあまあ入っている?

まあまあ?


ヤーコンの種イモは、この丸くて赤いコブのような塊です。
これ埋めておくと、サツマイモそっくりな芋ができるというカラクリ。

種イモ



さて…
この種イモをなんとかしないとね(^^;) このままでは干からびてしまいます。

空地



例年は掘り食いして飽きて残ったぶんがそのまま次年度の種になっていました。
つまり、植えっぱなし~

でも、今年は次の作物のために場所を開ける必要があったので、空地に引っ越しだ~

種イモを


スコップで掘った穴にもみ殻を入れ、その上に種イモを乗っけて、
またもみ殻を投入~

もみ殻を投入


土をかけて埋めた後、落ち葉の布団をかけました。

落ち葉布団

盛ってみました

そして、いつものオチ 
防草シートをかぶせておしまい♪



そして、 が歌い出す。

さ~ 眠りなさい~♪
疲れきぃった~ 身体を~

(もういいって^^;)









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| 野菜作り ヤーコン | 09:49 | comments:10 | trackbacks:0 | TOP↑

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紫玉ねぎが出た後にヤーコンが引っ越し

紫玉ねぎがことごとく倒れはじめたので~

倒れちゃったのよ


全部収穫していました。 じつは田植え前のことです(^^;)

まあまあ…

小さいスペースでまずまずの出来カナ~?
瑞々しい間に食べようと、ただ今どんどん消費中であります♪




夏になると柿の木の木陰になってしまうヤーコン…

忘れられたヤーコン

植えっぱなしのまま放置されています。
このままでもまた収穫できそうな気がするけれど、3分の1ほど引っ越しさせました。


急に明るいところに出て、困ったようにしおれちゃったか~ 

ガンバレ―

ヤーコンは本来は陽当たりを好むのだけど…25℃以上になるのは苦手らしい。
…ということは、超猛暑になる奈良盆地の場合は
もとの半日陰ぐらいがちょうど良かったのかな?(滝汗)

もう移植しちゃったよー   

ま、いいか(爆)




お師匠様の ミニトマト・アイコがほんのり色づいて来ました 

アイコが♪

数日中に初収穫かな~♪



そこで気になる、 のフルーツトマトです(^^) 

フルーツトマト

おいっ! まだかっ!!






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| 野菜作り ヤーコン | 08:36 | comments:10 | trackbacks:0 | TOP↑

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無理やり整列

ガーデニング畑のヤーコン…
半日陰が好きなのかと思うけれど、それなりに光を求めて

おっぴろげ~


おっぴろげ~

え?
蚊取り線香が目に入ったって?

そーなのよ  ここ、蚊の量がハンパないんです  立っているだけでさされまくり~



支柱を立てて、囲い込みました。

ヤーコン、しゃきーん!

シャキーン!



昨年ヤーコンの大量生産に失敗し、我が家にはもうこのひと株しかありません。
収穫まで頑張ってほしいわぁ~






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勝手ながら、今回のコメント欄は閉じさせていただいていますが、次のUPでは…




| 野菜作り ヤーコン | 10:27 | comments(-) | trackbacks:0 | TOP↑

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ヤーコンはここで

ちょっとお客さんが来られたりしてバタバタしてました~
週末もあっという間に過ぎてしまった(^^;)


庭のガウラが咲き始めました♪

ガウラ

komorebiさん、見てる~? 
この前、「佐倉 草笛の丘 バラ園」をご紹介されていた時の
宿根草の合間にあった花ですよん。

別名「白蝶草」とも言います(^^)
komorebiさんのお写真では濃いピンクでしたね。うちのは薄いピンクです~

薄ピンク


さて、元祖ガーデニング畑の片隅に…

うわ~

ヤーコンが生えてきました(笑)

この冬、半分掘り起こして食べた後、 


すっかり忘れて おりました 


それから、左横に伸びてきているモノに見覚えがっ!!



本体がこちら↓にあります(汗)

ブラックが…

冬の間にすべて掘り起こしたと思っていたブラックベリーが復活してました(^^;)わはは。
強いなー




ヤーコンを植え替えなきゃなー

と、思ったものの場所がありません… というかメンドクサイな~

もうすでに緑の葉っぱがいっぱい出てるしなー




というわけで♪


ここでいいよね?!

ここでいいよね?!

返す言葉を失う、ヤーコンさんデシタ 





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| 野菜作り ヤーコン | 21:30 | comments:16 | trackbacks:0 | TOP↑

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スペアがありました

今日、ついに雨が降りましたっ!! 天の神様、ありがとう~ 
でも、ちょっと遅かった!
…というような話題をひとつ(^^;)


無肥料に負けた~♪
いいえっ…

乾燥に負けた~♪

乾燥に負けた?

今年、ヤーコンを山ほど植えて、あわよくば青空市デビューをもくろんでおりましたが…
その時の記事は→ ココ

あえなく惨敗~!

ほとんどが枯れてしまいました 

う~ん(^^;)

残っているものは植えた時と同じサイズです 

芋畑南面は公園の砂場のような畑です。
あまりの過酷な環境に、
まったく大きくなれなかったんだね…(^^;)

細々と…



でも、ダイジョウブ!
ガーデニング畑の端っこにスペアが植えてありました(笑)

スペアがありました

家で2~3回は食べられると思う♪





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| 野菜作り ヤーコン | 23:52 | comments:8 | trackbacks:0 | TOP↑

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犬の手も借りたい気分

この広い野原いっぱい~生える雑草を~♪

この広い野原いっぱい~
しみじみ草取りしました(^^;) 植えるところだけ~(笑)

夏野菜の植え付けが遅れ気味です。わずかな晴れの日の攻防だぁ~
雨が降る前に、あれも、これも、それも、どれも~

あ~っ!!

犬の手も借りたい気分 の図(笑)

犬の手も借りたい

もちろん、我が家の番犬「なな」は手伝ったりしませんよー 
白ポチは余計なところを掘ったり気ままに散歩したり昼寝したりするだけです。

刈り草を埋める
   畝を割って
   中に刈り草と米ぬかを入れて
   埋めました…

   ここはサラサラの砂漠です。
   基本的に肥料分はナシ~


   さて、何を植えたのでしょう?

刈り草でカバー

量産体制へ
ヤーコンでーす(^-^)V

植え付けた後、右側のスイカ跡地にあった枯れ草をかぶせてマルチング♪
使えるものは何でも使う~(^0^)

種芋がいっぱいあったので図らずも大量生産になってしまいました(笑) ここは砂漠で無肥料だからいくらかは自然淘汰?されてしまうだろうけど~
全部できたら嬉しいな♪
青空市で売ろうかしら…けけけ 


耕作放置地   




   

   さて、  の写真の
   ずーっと右奥…

   芋畑南面の3分の1は耕作放棄地です。
 が野菜作りを始める前はここ一面に1メートルくらいの雑草が茂っていて…
一度すべて引いたあとトラクターで耕して~
とても面倒見切れないからとビニールマルチで覆ってしまったのデス 
そこを一部はがして、復活だぁ~!

いい具合に…しなびています
   この春、苺狩りに行った時に
   直売所で買った「菊芋」です。

   いい具合に?しなびてますなぁ(^^;)

   芽が出ているけど
   根付くと思う?(ダレに聞いとるんじゃ~)




ブロックの近くは草とりしにくいのでマルチを残しました(笑)

何があるかわからないよね

小さい~菊芋(キクイモ)は北米原産のひまわりに似た黄色い花を咲かせる キク科ヒマワリ属の多年草です。
地中に出来る根槐を食べます。ジャガイモのような食感と、ゴボウのような風味があります。
花はおよそ1.5~3mの高さにまでなるそうです(@-@)それで、畑の端に植えました♪

菊芋に含まれるイヌリンという多糖成分は体内に入っても吸収されにくく、血糖値を上昇させません。インスリンの過剰分泌も抑えられることから、糖尿病予防や肥満予防に効果があるらしい(^^;)
しかもその成分は腸内のビフィズス菌などのエサになり、乳酸菌やビフィズス菌等の善玉菌を増殖させるため、便秘解消や整腸作用などにも効果があるそうです 




続きまして~
雑草を抜いている時に偶然見つけた、アピオスの生き残り♪

草のなかに…

アピオス(アメリカホドイモ)にも効能があります。
ジャガイモと比べて、カルシウムが30倍、鉄分が4倍、繊維が5倍、タンパク質が6倍、エネルギーが2.5倍…これだけでもすごいけど、これに加えてビタミンEまで含んでいるらしい(^^;)最強の植物ですね。

この栄養価の高さゆえか、とても繁殖力が強いのですが~
 が育てるといつもどこかに行ってしまって、
なぜか毎年、今ごろ発見されるのです(^^;)わはは。

スコップいっぱいのシアワセ


今年は逃げられないように 見失わないように、エリアを決めて移植しました(笑)

救出されたアピオス

このあと雨が降りだしたので、支柱はおあずけになりました。
雨が止むまでおとなしく待っているかなぁ(^^;)






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| 野菜作り ヤーコン | 06:08 | comments:10 | trackbacks:0 | TOP↑

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急に忙しくなってしまってとりとめもなく

大雨の後、急に真夏日が続いています~(^^;)
ということは、暑さのあまり
日中の作業がはかどらないってことで…おいおい 

カラスのエンドウ ヘアリーベッチ
こっち  が カラスノエンドウで、           こっち  が ヘアリーベッチ。

葉っぱがそっくりさんですね。 どちらも勢いがすごいです~


ヤーコンの後を片付けました。
念のため、端から掘っていくと…

一応、掘り起こしてみる

けっこう埋まっていました(笑)

ヤーコン、けっこうあった

1~2株、掘り残していたみたいです(^^;)
左側はおいしくいただくことにして、右の芽が出ているヤツは種芋にしようっと♪


芽が出てる

昨晩、記事を書いていたら、PCの裏に タカアシグモ ←こんなのが出てきました。夏だなぁ~
勇気のある方はクリックしてみてねぇん♪


今日も読んでいただき、ありがとうございます 
低温や雨続きでぐずぐずしていた夏野菜の植え付けに追われています。
コメントへのお返事&ご訪問が遅れるやも知れません 
ポチッと押していただくと、分身の術が使えるようになります(笑)
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| 野菜作り ヤーコン | 15:25 | comments:6 | trackbacks:0 | TOP↑

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ヤーコン、またもや引越し…

前回、アバウトな植え方をしたヤーコンでしたが
再びお引越しすることに(^^;)

アバウトな植え方…

建蔽率違反だったので~
今度は株間をゆったりと♪

間を空けました

右側の通路の刈り草をかぶせました(^^;)
最近、雑草の伸びが加速しました…
2倍速では間に合わないかも 

なんでしょう?

   さて、クイズです!

    これは何?


   今は小さいけれど
   夏に巨大化するやつです。
   私がコレを蒔いたのは
   実に… ウン十年ぶりかも。
   小学生以来です(^^;)


   畑にコレがあるのは
   異様かも♪ きしし 





さて、もうひとつ…

ヤーコンの畝を拡張しようとシートをはがしたら、おられました 
勇気のあるヒトはクリック!!
 
ひゃああああああ へび~

このくらいは、まだかわいいもんです。
昔の家にはウエスト10センチの方がお住まいでしたもの(^^;)








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| 野菜作り ヤーコン | 09:39 | comments:2 | trackbacks:1 | TOP↑

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ヤーコンの引越し

のどかなガーデニング畑の…

のどかなガーデニング畑の…

3月なかば、お隣のHさんからヤーコンを頂きました♪
まだ寒かったので、とりあえず埋めて保存していました~(^^;)

今日はここを片付けてトマトを移植するのだ 



ほらほら、起きてー とスコップを入れると…


芽が出てるー!!

げげげ 

芽が出ていました(汗) 

それも、もやしのような…


かぶせていた刈り草が良かったのかな~ それともヤーコンが強いからかな(^^;)

アバウトな植え方…

とりあえず、畝1号へとお引越し。

「植え幅が狭いのと違う?」 とお師匠様からクレームがついたので
あとで植え替えるかも知れません… 







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| 野菜作り ヤーコン | 14:15 | comments:8 | trackbacks:0 | TOP↑

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