アーティチョークを食べた！

迫る～アブラムシ～地獄の軍団～♪
この替え歌の元をご存知の方は、　　とほぼ同世代です（爆）



昔、ファンだったフォークデュオのひとりのニックネームがアーティでした。
イギリスの王様も小さいころはこう呼ばれていたのかな（＾－＾；）

ほうっておくとアブラムシまみれになりそうなので、
まだ小さいとは思うけれど、収穫してしまいましたー
ｋｏｍｏｒｅｂｉさんの情報によると、
最初のつぼみは早めに取ったほうが脇芽が出やすいそうです…


まずは定番の　水攻め　白菜やキャベツに使う手です（＾＾；）
中にひそんでいる虫を手を使わずに追い出す作戦　



クルッと　ひと混ぜでこんなに　



アブラムシはタイタニック気分を味わっているのかな　　けけけ。

アーティチョークの食べ方　で検索すると…

出るわ出るわ～（＠－＠）世界中に愛好家がいるらしい（＾＾；）
茹で方も実にさまざま！
最初から半分にカットして５分くらい　とか　花びらを全部バラシてから茹でるとか…
　は最初に知った、丸ごと茹でる方法にトライ！


アーティチョークの食べ方

①　鍋にたっぷりの水を沸かしている間に下処理します。

しばらく放置したあと
流水でよーくよーくよーく洗い、
白○の爪？　固い部分を　キッチンバサミで切ります～　

　



②　沸騰した湯にレモン汁とアーティチョークを
　　入れて約30～40分茹でます。
　　大きさにより茹で時間は加減してね。
　　茎に串をさして様子をみます。

③　皿に取り出し、
　　バーニャカウダソースを添える。
　　　　　　　↑
　　マヨネーズ・にんにく・パセリ・レモン汁
　　オリーブオイル・塩コショーなどなど～
　　アンチョビを隠し味に入れるレシピもあり（＾＾；）

　　私はズルして市販のものを使いました　




スタンバイ、オーケー（＾０＾）



さ、どうやって食べるのだ？　（汗）


この花びら？を一枚一枚はがして…
この○の部分を歯でしごいて食べるのだ（＾＾；）



しごくって？　自分でも理解不能な食べ方なので、
家庭菜園きっちんが～でん　のＹｕｍｉさん　が紹介されていたビデオをご覧ください！

Ｙｕｍｉさんはカリフォルニア在住の方で、
ブログではアーティチョークの育て方も詳しく紹介されています（＾－＾）Ｖ




つまり、可食部分が少ないというわけだ（笑）

最後に残ったハート（芯）の部分が美味！　忘れないようにじっくり味わいましょう～



うまいっ！

と叫ぶようなものではないのは確かなんだけど（＾＾；）　不思議な味にハマリます～
ジャガイモのようなカリフラワーのような筍の姫皮のような…
ああ、たとえがどんどんマニアックに（爆）

とにかく、世界中の愛好家が口々に唱えるように、クセになる味♪
　的には美味ですぅ



アーティチョークを育てようと思ったきっかけは～
アメリカに住む友人を訪ねたとき食べたピザに
アーティチョークが乗っかっていたことに起源する。
そのとき初めて食べたアーティチョークは、ホクホクとして味が薄い…筍のようだった。
友人も、日本の筍が懐かしい～とか言って盛り上がりました（＾～＾）

帰国して…瓶詰は容易に手に入ったけれど、
オイル漬けでなんだかな～な味だった　
ひょっとして東京の紀伊国屋や成城石井になら売っているやも知れぬが（笑）
生のものはどこにも無い！

ならば、作るべ！　　となったわけです～

　
あれから５年…
Ｋちゃん、見てるかな～（＾～＾）　
これをピザの具に使おうと思ったらメタクソ土地が必要だよー（爆）



　　　この日のメインディッシュは
　　　オムライスでした（＾－＾）

　　　Ａｒｅ　Ｙｏｕ？








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※　アーティチョークを食べた感想が抜けていたのであとで加筆しました～（爆）