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楽しい農業生活！

農業はラクな仕事ではありませんが、楽にやる方法を模索しています！

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2011.06.27 Mon

庭の梅から２品♪

不気味な梅は…
　
ジャムとシロップが完成！
自宅庭の観賞用の梅「はなかんざし」から、梅シロップを仕込んでいましたが、このたび完成しました～（＾～＾）V
ちょっと発酵気味デシタ　　わはは。

梅を取り出し、シロップを鍋で煮立たせてビンに保存♪

残った不気味な梅はそのままでもお茶うけにできそうなくらい、程よい酸味と甘さですぅ　
でも、やっぱりジャムにしようっと♪

包丁で種をしごき取って、シロップを煮た鍋に移し、バーミックスでガ～ッ！あっという間にペースト状に（笑）
十分甘いので追加の砂糖は不要！
水分がほどよく飛ぶまで煮詰めた後、消毒したビンに詰めて～お湯を張った鍋で煮て脱気して完成！


グラニュー糖一袋285円で２品できました　



おいしい！












　　　う～ん（＾～＾）美味しい♪







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| 野菜中心献立 | 10:47 | comments:6 | trackbacks:0 | TOP↑

COMMENT

オォー、良い色！
「こっくりと」って言う言葉がぴったりな色ですね。
素晴らしい出来映えだなー。

私のは梅が少な過ぎたのか、ラカン糖が湿ったくらいで進行が止まっています。
他の果物でも足してみようかともくろんでます。

冷えた梅ジュース、とっても美味しそ～。

| みみりん | 2011/06/27 15:00 | URL |

みみりんさんへ

我ながら、いい出来栄え（笑）
梅にぶすぶすフォークで穴開けておくとエキスがしみ出すのが早かったデス。
あと、梅にも甘みが移っていたよ。
梅の量も問題かもしれませんね（＾＾；）
うちも底のほうに砂糖が溶け残っていましたから～

今日も灼熱地獄…
梅雨はどこへ？　って感じ～　e-269


| gerogero | 2011/06/27 15:46 | URL |

お！　早くも出来上がったんですね。
シロップもジュースもジャムも、美味しそうです～
私も、残った梅はジャムにする事が殆どなんだけど
お砂糖入れなくても美味しいの？
入れないと酸っぱいと思い込んでて、必ず入れておりました～v-16
今年は、そのまま煮てみよう(^^)v

お魚模様みたいな瓶が素敵e-266

| トマコ | 2011/06/27 16:16 | URL | ≫ EDIT

あ！私も梅ジュース作らねば。。。
暑くなると、梅ジュースがいいですよねぇ(^_-)-☆

出した梅は、そのままいただきま～～す♪

熟れ過ぎの梅が手に入ったら、梅ジャムも作りたい！

| コスモス | 2011/06/27 19:45 | URL | ≫ EDIT

トマコさんへ

お返事が遅くなってすみません～！

エキスを出し切った梅ですが、
不気味にあいた穴から砂糖がしみこんでいて、程よい甘酸っぱさに♪
追加の砂糖ナシです（＾－＾）V　お得♪
自分で作ると甘酸っぱさも慣れてきたのかな？（爆）

> お魚模様みたいな瓶が素敵e-266

ケケケ（＾。＾）よくぞ気がついて下されました～
先週飲んだ、ワインの空ビンでぇ～す（＾～＾）

| gerogero | 2011/06/29 08:51 | URL |

コスモスさんへ

お返事が遅くなってスミマセン～（＾＾；）

この梅、なかなかに上出来デシタ。
そうそう　e-284　このまま食べてもお茶うけにイケルと思います。
梅ゼリーにしてもグッドだったかな～
それはまた来年の楽しみにしておこうっと（＾＾）V

梅ジャムもうめ～ことできましたョ。コスモスさんもお試しあれ～

| gerogero | 2011/06/29 08:55 | URL |















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