のこのこ筍

今日はお仕事お休みです（＾＾）
あちこちで筍が話題になっていますので　　も、やってみよ～！



先々週の土曜日のこと。
母方の伯父から「行くで！」と電話があったのに、なかなか来ないな～？　と思っていたら
筍を掘って持って来てくださったのでした！

土がしっとり（＾皿＾）　掘りたてでござんすよ！！


「掘りたての筍はえぐみが無いから糠とか米のとぎ汁とかいらんで！」

という叔父の言うとおりでした。
そのまますぐに茹でたら、本当にアクが無かった～（＠－＠）



その日はサッと煮て鰹節てんこ盛りで♪



おいすぃ～（＾～＾）



筍と、アスパラと豚バラのバターしょうゆパスタ


本当は　manaさんのレシピ　どおり（塩昆布だけを入れるシンプル）に作りたかったけれど、
肉食系若者からブーイングが来そうだったのでやむなく豚バラを投入…
いきなりハイカロリーになっちまったが、筍の食感が美味しい！！　




そして…

筍とわかめのすまし汁


美味しゅうございます。しみじみ春を味わうって感じ～





などと言っているけれど、
今日は奈良は27℃の夏日の予報が出ています～　

日焼け止めを厚塗りし

山のような洗濯をやっつけた後は、別件の用事を済ませ…
午後、日が陰ってからジャングル化した畑の取材草取りをする予定です　
さ、今日も頑張っていこー！



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