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楽しい農業生活!

農業はラクな仕事ではありませんが、楽にやる方法を模索しています!

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大根いただきっ!

寒い日に極めつきのちめたい写真 (^皿^)



お師匠さまのいない間に大根を失敬しました(笑)
前回よりはいくらか太ったかな?



大根定食

最近、ダイエットのため量を減らしてます~~
しかし体重は一向に減らんけど~~

豚バラと煮込んであんかけ風にしてみた。



大根の葉っぱは刻んでじゃこと炒り煮に。



冷蔵庫の残り物オンパレードの献立


弁当用に買ったものとか、ハンパに残っているおかずとかです(笑)恥ずかしー

左上の小鉢に入っている緑の野菜は、「うるい」といって、春の山菜。
偶然売っていたので珍しくて買ってしまいました(^-^)
ガーデニングでは「ホスタ」(ギボウシ)の新芽であります 
わが収穫ガーデンに植えたいところ…

で、まずは味見(笑)

fc2blog_20130129110333e98.jpg

さっと茹でて、ゴマダレをかけてみた。
クセもなく、さっぱりとしていてサクサクとした食感です♪
ちょっとぬめりがあるのはいかにも山菜って感じ?
美味しいです~~


出し巻き卵に大根おろしをのっけてみた。


辛くなくてちょうどいい感じ。美味しかった(^~^)







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| 野菜中心献立 | 12:00 | comments:18 | trackbacks:0 | TOP↑

COMMENT

こんにちは♪
お師匠様の居ない間にいただいても、抜いた穴で判っちゃうね♪
もしかして穴も埋めたー?
レシピはどれもこれも美味しそうで、一緒に頂きたかったわ♪

| らうっち | 2013/01/29 12:51 | URL | ≫ EDIT

大根も大根の葉もきれいですね。
特に大根の葉っぱが好きな私は、このパリッと立派な葉っぱにうっとりしてしまいました。

| emmynyaa | 2013/01/29 13:35 | URL | ≫ EDIT

大根、今は辛く無いですね。それはそれでいいんだけど、
今はオデンの大根がメチャメチャ美味しいです。

柔らかくて、甘くて・・・ 

ほんとだ~ 大根の葉っぱが新しい~
ウチのは、もう色が変わりかけてます。
それでも食べれる(葉っぱ以外の本体)から問題ないですけどね。

ネギもめっちゃあるんだよな~ 兄のところには・・・
食べきれません~(^_^;)

| ワル猫です | 2013/01/29 20:46 | URL | ≫ EDIT

おはようございます。

美味しそうだなぁ。
オイラんちは大根の葉っぱは食べないです。
間引き菜は食べるんですけどね。
母も相方も「ほかに食べなきゃいかん菜っ葉がある」といってますわ。

それにしても今年の二番蒔きの大根が育たないです。

| HAL_K | 2013/01/30 05:58 | URL |

らうっち さんへ

> お師匠様の居ない間にいただいても、抜いた穴で判っちゃうね♪

ワハハ(^。^) バレバレだよ~
お師匠さまは神饌と友人にあげるぐらいは自分で料理されませんので
むしろ弟子は積極的に収穫してきて使う使命を帯びております。
今晩お帰りになるので、久々のオーソドックスな日本食を作らねば♪

| gerogero | 2013/01/30 10:00 | URL |

emmynyaa さんへ

冬に強い大根なのか、まだまだ成長過程?だからかしら?
そう言えば霜焼けもなく葉っぱが元気ですね(^。^)
炒めてもザクザクでしたよ♪

| gerogero | 2013/01/30 10:03 | URL |

ワル猫 さんへ

> 今はオデンの大根がメチャメチャ美味しいです。

あーっ いいな(^。^) おでんにしようかな♪
柔らかくてあっという間に火が通りました。
美味しいうちに食べてしまいたいですネ。
ワル猫さんのところは黄変がはじまっている?
こちらは食べられるサイズになったのがつい最近だからかしら。
ネギがいっぱい、うらやましい!
ネギも美味しい季節ですもんね\(^o^)/

| gerogero | 2013/01/30 10:07 | URL |

HAL_K さんへ

> 母も相方も「ほかに食べなきゃいかん菜っ葉がある」といってますわ。
そうでしょうね! HAL_K さん の野菜は大収穫ですもんね(^。^)
うちは数も量も少ないから(^_^;)
逆に間引き菜食べることはできませんでした。少な過ぎて(汗)

二度目の大根は春用ですか? この寒さでは何もかも停滞気味ですね。

| gerogero | 2013/01/30 10:14 | URL |

へぇ~!
「うるい」って食べたことがあるような…無いような…
でも、義母氏のご親戚さんなんですネ
…って言うことはギボシも食べられるのかしらん?
ギボシ大好きなので、北側花壇にいっぱい植えてますw
でも、あの綺麗なお花を新芽のうちに食べちゃうのは
ちょっとお気の毒かも…
やっぱり、今度「しょいかーご」(←産直農協ショップざんす)で
見つけてみますe-343

お師匠様は、今回どちらへお出かけなんでしょうか
素敵ですネェ

| komorebi | 2013/01/31 09:17 | URL | ≫ EDIT

ひえ~

漢字で書くと、

冷え~

大根にかけられた流水が、自分の足にかけられた水のように
感じるヨ!!(笑)

ギボウシここ数年、庭に生えてるのを1回は収穫して
食べてまーす。
でも、その時期は畑に食べるものいっぱいあるから
あえて収穫しなくても。。。と思って
食べごろを逃すと!

今年はおいしい時期に食べてやる~!!

| しーにゃん | 2013/01/31 10:00 | URL |

((>_<))ちめたそ~!
でも、今の時期の大根って甘いのでしょうね。
ギボウシなら、なんとなくわかります~♪
ヘルシーで美味しそうなお食事メニューにポチ4☆

| tana | 2013/01/31 11:41 | URL | ≫ EDIT

こんにちは

キボウシ山菜の本で良く見ているのですが

今だかって食べた事ないのです

美味しそうですね

一度挑戦して見ますかね。

| wakasaママ | 2013/01/31 12:24 | URL |

gerogeroさん こんにちは♪

そっか^^
この大根ですでにメニューが決まってたんだね(^_^)v
大根葉もめっちゃ美味しそう~
葉っぱも大好きなんだよね~
味が染みた煮込みあんかけがとても美味しそう。
だし巻き卵に大根おろし これも美味しそう~~(^o^)

>滅多に生のれんこんは手に入らないんだけど
珍しく売ってました^^ 即買いです。
やっぱ食感が全然違う 美味しい~~

>貴重なご意見、ありがと(^_^)
映画、ぜひ見てみてね。

| mana | 2013/01/31 12:31 | URL | ≫ EDIT

komorebi さんへ

うーん(^_^;) 厳密には食べられるギボシは限られているのかも。
詳しくは知らないのですが、とある本でイギリスに留学していた園芸家が
勉強中に「若い芽にマヨネーズ付けて食べたら美味しいですよね」って言って
他の生徒から奇異な目で見られたとか? 他にも百合根を食べるしねー
ジャガイモも、もとは花壇に植えられてて、花は髪飾りになっていたらしいし。
なかなかにボーダーレスかも~

お師匠さまは昨晩、無事に南米からお帰りになられましたョ(^_^;) わはは。

| gerogero | 2013/01/31 19:07 | URL |

しーにゃん さんへ

どうってことない野菜?だよね(^_^;)
菜の花や土筆ほど苦味や味わいがあるわけではなく…
うっすらとした早春の味なのかも♪
しーにゃん さんは自分畑のウルイなんだー
うらやましい!

| gerogero | 2013/01/31 19:10 | URL |

tana さんへ

大根、美味しいです~(*^^*)
美味しいうちに食べてしまおうと思っています。
残り少なくなると惜しくなって
いっつもとう立ちしちゃうので(笑)

| gerogero | 2013/01/31 19:12 | URL |

wakasaママ さんへ

クセがなくて美味しいです♪
やっぱり山菜の分野なのかな。
園芸種とはまた違うのかしら?
私も調べて、今年は植えてみたいと思っています(^。^)

| gerogero | 2013/01/31 21:08 | URL |

Re: タイトルなし

今の大根は柔らかくて美味しいよ。
なんだかんだ言っててももう1月も終わり…
春になるととう立ちし始めてスジが入っちゃう。
その前に食べてしまおうと思っています。
明日はおでんにしよっかな♪

「ひまわり」上映する映画館が少ない!
奈良にくるのは4月のようです(´Д` )
なんとか早く観たい!

| gerogero | 2013/01/31 21:22 | URL |















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