2008/02/14
バレンタインはゴボウにエールを！
CATEGORY/野菜作り　今日の作業
寒い！　

立春したんとちゃうんか〜っつ！

…ひとりツッコミです（＾＾；）

これは正しくはないですね。
冷え込む奈良では、お水取りが終わるまで、春は来ないことになっています　

今日も氷がバキンバキン…
氷が張っていますね

見る影もないゴボウたち…
雨降りが続いたので、ほっぽっていた、
荒地Ｂのゴボウの視察…

見るも無残な有様です　

葉っぱが枯れてしまっています。

やっぱり、トンネル
してあげたほうが良かったかな〜
ここは日当たりが悪いので
寒冷地そのものです…
この前の雪に耐えられなかったようです。


チョット、まてよ…　

かろうじて、芯に青い葉っぱが残っています！
ひょっとして、持ちなおすかも？！
ガンバレ〜！　　ビニール、捜してやるよっ！

かろうじて？


前回、間引きしたときのゴボウを使った料理を掲載して、

残ったゴボウの芯へのエール　とさせていただきます（笑）

ゴボウのキンピラ


ゴボウといえばキンピラでしょう（＾＾；）
てんぷらも考えたのですが…迷子になりそうなくらいの量しかなくて
増量にエノキだけを混ぜてます。
あまりに少ないので小さい小鉢に一人分、
それも、たったの一口！でした（笑）

しかしながら、しっかりとしたゴボウの味が口の中に広がって、
あの独特の香りが鼻に抜け…
なかなかの美味でござりました。（＾Ｑ＾）Ｖ




今日も読んでいただき、ありがとうございます　
ポチッと押していただくと、冬眠せずにがんばれます（笑）
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テーマ : 野菜づくり - ジャンル : 趣味・実用
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この記事へのコメント
あれーーーー？
題名には「バレンタイン」って書いてあったような・・・・

さびしい私に何かくれるのかと思って開いてみたら。

表題偽装だーーー

　　金返せーーーー（　出してませんが・・　）

特に私が一番傷つく　ゴボウ　だなんて　・・
まぁ　食べてみまっしょうかね。

ゴボウに復活の呪文をいたします。

「　中国製に負けるなーー　、立て、たつんだ、」

ＲＳくん | URL | 2008/02/14/Thu 19:28 [EDIT]
わわ・・寒そうですね(~_~;)
早くお水取りがやってきます様に♪

ところでゴボウ！
久しぶりにお目にかかりました〜
今、うちのもそんな感じ♪
正直に言うと、もうちょっと青い葉があるけど(^^♪
でも・・根っこは意外にも太いんです。
ゴボウって、翌年の夏に花が咲くそうです。
って事はトウ立ちが遅いって事は、長く食べられるって事？？？
と私は勝手にとらえています!(^^)!
大根みたいにすぐ食べられなくなる事はないだろうって。
ホントにそうかどうかは、今度掘って確認してみますね♪
ダメだったらどうしよう〜〜（＞＜”）


トマコ | URL | 2008/02/14/Thu 21:00 [EDIT]
ごぼう論
こばわ〜　^^/

>ゴボウといえばキンピラでしょう（＾＾；）

おおっ！　w(◎o◎)w

そう言われれば、そんな気がしますね。
でも本当にそうなのでしょうか？（ﾟ_｡）？
違う・・・と言われれば違う気もします。（ＵεＵ）〜☆

ところで・・・

歌って踊ってバレンタインにチョコもプレゼントしてくれる
ファンキー農業家のgerogeroさんには、釈迦に説法でしょうけど、
ごぼうって不思議でつよね？ゞ(・ε・｀)〜☆

そもそも、この『ごぼう』なる野菜は、日本に自生していなかったにも関わらず、
日本以外では殆ど食べられていないんですよね。（/へ＼*)ゞ

日本以外では、朝鮮半島、台湾、中国東北部の一部で食用としているものの、
これはかつて、日本の統治下にあったという歴史が生んだものですから、
基本、日本のみの食材です。(ﾟ∇^*) ﾆﾊﾟｯ
（葉っぱは、ヨーロッパでサラダとして、食べる時期も有りますが、根は食べません。）

これだけ世界ではマイナーな野菜にもかかわらず、日本ではというと、
ゴボウは精の付く食べ物と考えられおり、キンピラゴボウは、
坂田金時（金太郎）の息子の『金平』を拝命したくらい、
メジャーな野菜となっております。

gerogeroさん、これは一体どういうわけなんでしょ？(・ε・｀)ゞ

そりでは、またですぅ〜　＾＾／
園蜩 | URL | 2008/02/14/Thu 21:08 [EDIT]
ブルブル
寒い話題ですな〜（笑）

偽装でもちゃんと出来ている様子お願いしまっせ〜と自分の記事の予告を・・・いかん、いかん・・・

ゴボウですか、とても作ろうという気になりませんでしたが、そういえば実家では昔作っていたな〜　掘るのが大変で手伝わされたような気がします・・・

適当に植えておくだけで花がさいて、美味しくって、そんな野菜ないですか〜　菜の花は植えてもいないのに・・・油断すると次々に栄えてきます・・・

あ~新種の野菜発見してくだせ〜
ワル猫です | URL | 2008/02/14/Thu 22:14 [EDIT]
ビニール、さがしてやるョーーー

はぁーーーい、ブルブルッですーーーお願いしますーーー
ごぼうの気持ちにお応えしてあったか温室つくつてあげましょ、あげましょ、聖バレンタインにちなんで、チョコのかわりに、ビニールあげましょ!!
寒そうですね、こちらも連日氷が張って、霜柱がたってます
ごぼうとか人参って、どんなに小さくても、味はしっかりしていること、最近わかりました
がんばってほしいです!!
マルコ | URL | 2008/02/14/Thu 23:34 [EDIT]
寒そうですね！
私は奈良では暮らせないかもしれません（笑）
ゴボウといえばキンピラには賛成です！
味の方も美味しかったということで良かったで
すね。
量は、・・・(^^;)
量より質ですよ！
ポム・ド・テール | URL | 2008/02/15/Fri 00:31 [EDIT]
本当、寒いですよね〜？？
うちなんか愛犬ミッキーの水入れが凍ってます。笑
ぺろぺろ舐めてます！！
ゴボウさんは強い子なんで、頑張ってくれると思いますよ！
やっぱゴボウはきんぴらですね！
胡麻和えのゴボウサラダかな！！
韋駄天５６号 | URL | 2008/02/15/Fri 01:26 [EDIT]
ごぼう
ごぼうとネギ、何ともおいしそうですね。焼酎のつまみでも、アツアツごはんのおかずでも、いけそうですね。
楓山 | URL | 2008/02/15/Fri 10:40 [EDIT]
ごぼうは強いのでは？
昨年、買って使ったあと、牛蒡の頭の所を水を入れたコップに入れておいたら、葉がどんどん大きくなり、捨てるのが可哀相だったので、土に埋めてやりました。そうしたら、どんどん大きくなり、花が咲き、種が落ちました。秋にその種から芽が出できました。春、雪の下からどうなって牛蒡がでてくるか楽しみです。種も取りましたので、春まいてみようと思っています。また、暖かくなれば、葉がでてくるのでは？
みかんちゃん | URL | 2008/02/15/Fri 15:50 [EDIT]
ＲＳくん さんへ
わはは〜！看板に偽りアリ〜（笑）
三文週刊誌の見出しみたいですね〜
でも、つかみはバッチリ♪
ＲＳくん さんのゴボウもお待ちしておりますね〜　e-319


トマコさんへ
おお〜、翌年の夏に花が？
すっごく息の長い野菜なんですね〜！
それは期待できるかも（＾０＾）/
芯が残っているので、復活に期待していま〜す！


園蜩さんへ
私も本か何かで読んだことがあるんですが、
ゴボウって外国では本当に知られていない食材みたいですね〜（笑）
見た目、まったくの根っこですからね（＾＾；）
味も匂いも泥臭いといえばそれまでだけど、
この独特の香りと味わいをフランス料理の鴨のローストのソースに使って成功した日本人がいたはず。
欧米人には鮮烈な味だったそうです（＾０＾）Ｖ
そりゃ、食べなれてないから(笑）
でも、合うと思うな〜♪
坂田の金平だったんですね〜！！わぁお〜！
いきおい、力がわいてくる気がします！


ワル猫さんへ
このゴボウは、トマコさんに教えてもらった
短いミニサイズのゴボウなんです！
大きくなっても２０センチくらいかな（笑）
それも、抜きやすいように砂地が勝った場所に植えてあるという念の入れようです（笑）

＞適当に植えておくだけで花がさいて、美味しくって

なんと！私と捜しているものが同じ〜！
手間がかからないのがポイント高いですよね！！
是非、情報交換しましょうねっ（＾０＾）


マルコさんへ
顎関節症なのに、歯ごたえのあるものが好きなんです（＾＾）
とれたての野菜って匂いとか味とか最高ですよね〜
このために、作っているというか、幸せを感じる時です！
ゴボウにはビニールをプレゼントしました。
お返しを期待しています…（コラコラ）


ポム・ド・テールさんへ
今年は結構、来てます（笑）寒い〜。。。
温暖化が懸念されているので、寒いときに寒いのは目をつぶらねば…と思うようにしています。
にわか哲学者の気分♪
そうそう、量より、質ですよね〜（わはは）


韋駄天５６号 さんへ
さみしいとき〜♪
水盤に石を投げつけて…割れなかったとき〜（爆）
ゴボウは強いですかね〜。期待大ですぅ！
キンピラお腹いっぱい食べた〜い！


楓山さんへ
ほめていただき、ありがとうございます〜e-466
せめて３口くらいはないとお酒のつまみとしては…ははは（＾＾；）
サポーターとして頑張ります！
さっそくトンネルをプレゼントしてやりました♪


みかんちゃんへ
おお〜！コップから土に降りてこぼれダネまで！
すごいです！！
やっぱり根菜類は強いんでしょうかね〜　e-317
これは期待大ですね〜！
ビニールもあげたので暖かく見守ることにします（＾＾）Ｖ



gerogero | URL | 2008/02/16/Sat 02:03 [EDIT]
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