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楽しい農業生活!

農業はラクな仕事ではありませんが、楽にやる方法を模索しています!

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里芋の保存はホッタラカシ…

里芋栽培はお師匠様の管轄なので  はノータッチです。
もっぱら植えつけ用地を用意する担当…

右側2本が昨年の里芋です。



そうです 
うちの里芋は畑にホッタラカシ~~~ 

寒い寒いって言ってるのに、氷点下になってるのに~~~


畑に放置 


まぁ、気持ちだけ…
もみ殻や藁を肩にかけていますよ(^-^;)
不思議なことに、これで腐らずに越冬するのです。




昔は掘り上げて包んで小屋で保存したり、別の場所に埋めなおしたりしていたようですが
どれも途中で腐ってしまって種芋もあやうくなったらしい 

それからはずっと… 畑に置いて、食べる時に掘っています(^^;)



一汁二菜の晩ごはん(^m^) 暴飲暴食が続いたのでね(笑)



旦那さまのいきつけの酒屋でもらった地酒の酒粕で野菜たっぷりの粕汁を作りました。
寒い日は、ほかほか温まっていいよ~
そのうちドクドクと血流が良くなって、よ~眠れます(笑)



翌日のお弁当



里芋とイカの煮物(前日の残り) チキン南蛮 ほうれん草のお浸し ミニトマト



今朝は-3℃でした  
朝からガンガンにストーブを燃やしているけれどまったく温もりません!
今日は仕事は午前中だけにして(おいこら!) 友達とランチです♪





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| 野菜作り 里芋 | 09:04 | comments:18 | trackbacks:0 | TOP↑

COMMENT

里芋~~、土に入りっぱなしでも カエルちゃんのお師匠様の里芋は大きくておいしそうな感じだから 良いね~~
うちもまだ畑に なん株かあるけど もう芋はダメになってるかもね、、のちっちゃ~~い株だよ(・。・;
いかと里芋の煮物いいね。この前 イカ大根やったけれど 今度里芋と やっちゃお。

あたしの長靴も破れたんだよ。新しい方が。(@_@)
なので たいして畑仕事しない家で(おい!)使ってたけろ~~~、この前 そのこと忘れて 雨上がりに履いてたら じわ~~~っと足元が冷たくなった~~~(・。・;

| ゆずぽん | 2018/01/24 12:20 | URL | ≫ EDIT

gerogeroちゃん こんにちは
雪降りよらん
昼なのに2℃、もう事務所で籠るしかない
里芋、うちも畑で寝とってよ、もみ殻かけてるけどね
うちも去年の畑保存の記事見てたから真似して掘らず
もみ殻はかけてるけど???
食べるの無くなって来たから掘って見なきゃ
夕食控えてランチでご馳走
±0じゃね(笑)
風邪ひかんようにね~~

| まあちゃん | 2018/01/24 12:34 | URL |

こんにちは

寒いです、寒いので不要不急の外出は避けろというお達しに素直に(都合のいいように)従って、寒波休暇??を取ってます。

里芋の放ったらかし、うちもそうだよ、
でもgerogeroさんの方がマシだ。籾殻や藁をかけてるんだもんね
うちじゃ〜100%そのまま、この前はちゃんと食べれたが、、、、。
どこまでいけるか実験してみます。

| 素流人(ソルト) | 2018/01/24 15:11 | URL |

gerogeroさん こんばんは🌙😃❗

我が家の里芋も手抜き保存。。。
植えたまま、土を被せて、その上にビニールをひいて、また、土を被せて保存しています(;_;)
4月ぐらいに種芋を掘り起こす予定です(^-^)

| まいちゃん | 2018/01/24 18:28 | URL |

こんばんは♪
里芋も粕汁もどちらも美味しそう!
寒い時期は 外は天然の冷蔵庫と言いますものね♪
↑他の皆さんもお外保存だから理に叶っているんですね♪(^^)

| おとめ | 2018/01/24 19:10 | URL | ≫ EDIT

寒いね~~~
えーーーー、ゆずぽんさん、新しい長靴敗れた?
私まだよ、1足目!
その、1足目は、ゆずぽんさんから頂いたもの(笑)

2足目、準備しているけど、まだ、1足目のが、使えてる~~

下手に掘りあげて保存よりも、土の中がいいみたいね~

| 鬼婦人 | 2018/01/24 19:49 | URL |

昨日はプラス1℃で殆ど雨のみぞれで雪かき大変やった~
夜には一気に-7℃まで冷え込んで、
朝は、車のドアを開ける事が出来なかった。
今日の最高気温は朝記録して、その後ドンドン冷え込んで
今は-13℃超えてる~
車使えないまんまじゃ~
>_<

でも、家の中は18℃キープしてるじょ~
その辺が内地と違う!
断熱材効いてるもん!
(^^)

| このは | 2018/01/24 21:49 | URL | ≫ EDIT

gerogeroさんへ

>どれも途中で腐ってしまって種芋もあやうくなったらしい
やはり、いろいろな失敗を経て、今のやり方が生まれるのですね!
その場所の環境等によっても、やり方が変わってくるのかも?
やり方・育て方は、何通りもあるのでしょうね。

私も、毎日、お昼はお弁当です。 ^^
ほとんど、毎日、同じような内容です。^^
でも、コンビニ弁当よりは、
毎日、美味しく食べられます! ^^

ランチいいですね!!!

| korolemon | 2018/01/24 22:13 | URL |

おはようございます HAL_Kです。

里芋は掘り上げてから穴へ入れても土中の水分が多いと保存ができないようです。
オイラんちは水はけが良すぎるから問題なく保存できますが。
冬に食べる分は掘り上げずにビニールやブルーシートで覆ってますね。
何もしなくても冬の寒さに耐えられるかな・・・

| HAL_K | 2018/01/25 04:47 | URL |

ゆずぽん  さんへ

寒いね~~(@m@) 
うちの里芋も飛び出ているものは怪しいカモ…
お師匠様は4種類ぐらい植えているんだけど本人にしかわかりません(滝汗)

いいイカだと思って鍋に投入したら
縮んで輪ゴムサイズになったわ! ( ̄∀ ̄)

> この前 そのこと忘れて 雨上がりに履いてたら じわ~~~っと足元が冷たくなった~~~(・。・;

それそれ!
私も乾いたところでだましだまし使っているんだけど
うっかりドロドロのとこに入ると洗濯物が増える~~~~

| gerogero | 2018/01/25 09:00 | URL |

まあちゃん さんへ

之は降らなかったねー
そのかわりに耳がちぎれるくらい寒い…

まあちゃんも畑に置いているんだ…
え?ひょっとしてうちの真似?(笑)
責任重いな~~
たぶん、畑の水分量が加減しているんだと思うよ。
雪の中の野菜が意外と元気なのと似ている??

| gerogero | 2018/01/25 09:03 | URL |

素流人(ソルト) さんへ

> 寒いです、寒いので不要不急の外出は避けろというお達しに素直に(都合のいいように)従って、寒波休暇??を取ってます。

アハハ (´▽`) それ、正解です!
私はムリして仕事しててチョンボ2つ出たからまたやり直し(とほほ)

私が手伝うまで裸でホッタラカシだったよ。
それでも8割はのこっていたらしいから…
ま、2割程度はやっぱり腐ります(^m^;)

| gerogero | 2018/01/25 09:06 | URL |

まいちゃん へ

> 植えたまま、土を被せて、その上にビニールをひいて、また、土を被せて保存しています(;_;)

おお~(@0@) さすが! まいちゃんは丁寧!!
私はウコンやヤーコンはそんな保存の仕方でした。
それにしても、ここ数日の寒さはキビシイ!!!!!!

| gerogero | 2018/01/25 09:08 | URL |

おとめ さんへ

むしろ強風で乾燥して冷えるのが良くないのカモ~
土の中は大体一定温度ですからね…
でも、ここ数日の寒さは厳し過ぎる~~!!!

| gerogero | 2018/01/25 09:09 | URL |

鬼婦人 さんへ

> その、1足目は、ゆずぽんさんから頂いたもの(笑)

う~わっ(@0@) 鬼ちゃん、物持ちいい!
私は足がデカいからな~~~

> 下手に掘りあげて保存よりも、土の中がいいみたいね~

そうそう(^-^)いじらないのがいいみたい~

| gerogero | 2018/01/25 21:27 | URL |

このは さんへ

> 朝は、車のドアを開ける事が出来なかった。
> 今日の最高気温は朝記録して、その後ドンドン冷え込んで
> 今は-13℃超えてる~

あっら~~(@m@)
ヤバい寒さだな~

> でも、家の中は18℃キープしてるじょ~

そのギャップがすごい~
うちの廊下は外気温とほぼ一緒だよ~ん… v-40

| gerogero | 2018/01/25 21:29 | URL |

korolemon さんへ

> その場所の環境等によっても、やり方が変わってくるのかも?
> やり方・育て方は、何通りもあるのでしょうね。

そのとおり~
条件によってやり方、育て方は千差万別です~
だから面白いのカモ♪

ひょっとして愛妻弁当? うふふっ (^ω^)

| gerogero | 2018/01/25 21:49 | URL |

HAL_K  さんへ

> 里芋は掘り上げてから穴へ入れても土中の水分が多いと保存ができないようです。
> オイラんちは水はけが良すぎるから問題なく保存できますが。

うちの芋畑はどうなんだろう?
ジャガイモのとりこぼしが腐らずに翌シーズンまで保存?されて
芽が出てくるから有望かも知れませんね!
シートで覆うのは余分な水分を防げて有効ですね。

| gerogero | 2018/01/25 21:52 | URL |















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