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楽しい農業生活！

農業はラクな仕事ではありませんが、楽にやる方法を模索しています！

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2018.03.14 Wed

今日の収穫と紫白菜の料理結果♪

昨日の最低気温は４℃、最高気温は…２０℃でした（＠０＠）

マジっすか～　
暖かいを通り越して、あつい！　動いたら汗かきましたよ（＾－＾；）
この寒暖の差はかえって疲れます…

冬野菜も一気にトウ立ちしそうなので　とっとと取って
仕事先の大先輩におすそ分けしました。





紫色の水菜、珍しくて喜んでいただけました。ヤッタネ！　


これは昨年、茄子のコンパニオンをしていた葱の残骸…
寒かったせいで寸詰まりですが、わさわさに分げつしています♪







そうそう、遅くなりましたが例の　紫白菜　を料理した結果を発表！



切ってお鍋に入れた段階では紫でしたが～～～～～





煮た後は、真緑になってしまった　



一見するとワカメのようです（＾へ＾；）　
そして、スープの色が紫色で…　はっきり言って…　キモイ　


紫白菜、　リピは無いと思います！！

ごめんよー



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| 野菜作り　白菜 | 07:46 | comments:14 | trackbacks:0 | TOP↑

COMMENT

そーなんですね

紫白菜は色が流出しちゃうんですね
じゃあ、茎が紫色の水菜はどうなんですか？色キレイだからサラダで生食？
こちらも過熱すると緑になっちゃいそうですよね？
スイスチャードは茹でてもカラフルなままですよ？

| ann | 2018/03/14 08:14 | URL | ≫ EDIT

gerogeroさんおはようございます(^^)/

まだ白菜が無事収穫できるんですね。
うちは軒並み董立ちで爆発しています。
使えそうなのを選んで8Kgほどキムチにしましたが
なんだか辛そう。

| すぎさん | 2018/03/14 09:24 | URL |

geroちゃん　こんにちはー♪

そうなんだよね～
紫系の野菜って、色が緑になるのはいいんだけど、色を放出するからね～
料理全体が美味しそうに見えない。
うちもリピ中止した人ーー
まるで、色物を一緒に洗濯して白いものが染まった感じ?

| らうっち | 2018/03/14 14:55 | URL | ≫ EDIT

gerogeroさんへ

スーパーで売っている程のものが出来るのが凄いです。
家のネギなんか・・・
家の水菜なんか・・・
陽の当らない裏庭で、お母さんが、細々作っています。^^;

本当に、ワカメに見えますね！
スープの色は分かりにくいですが・・・^^;
リピなし野菜・・・
ちょっと可哀想な気も・・・　^^;

| korolemon | 2018/03/14 20:00 | URL |

おはようございます　HAL_Kです。

紫の白菜は火を通すとやはり色が抜けるんですね～
真似をするのは止めます（笑）
でも、まだこんなきれいな白菜が残ってるなんて！！

| ＨＡＬ＿Ｋ | 2018/03/15 05:03 | URL |

gerogeroちゃん　おはよう　お久です

キャベツに白菜、ちゃんと巻いてる。
今年の全国的な出来から言うと立派じゃん

紫白菜、去年作ったけど
こちらもリピなしでした。
色物は火を通すとダメだね。

| 素流人（ソルト） | 2018/03/15 06:28 | URL |

おはようございます♪

紫白菜　葉っぱの加熱後の変化は
想像通りでしたが　ゆで汁が紫色は
予想外！　って言うか紫色に変化は…(-_-;)

クリーム煮とか　見た目に　オエッですね…

ご報告ありがとうございました♪

| おとめ | 2018/03/15 07:17 | URL | ≫ EDIT

ann さんへ

水菜はまだ食べてないです～
半分人にあげちゃったわ。まだ感想は届いていません（爆）
スイスチャードの色が抜けないはどうしてなんでしょう？

| gerogero | 2018/03/16 01:56 | URL |

すぎさん さんへ

もう、あと２個くらいです（＾－＾；）
早く食べないと一気に爆発しそう～～
キムチ、いいですね！
うちは家族が苦手だからな～～～

| gerogero | 2018/03/16 01:57 | URL |

らうっち　さんへ

> うちもリピ中止した人ーー

あ。やっぱり？（＾ｍ＾；）

> まるで、色物を一緒に洗濯して白いものが染まった感じ?

うまいな～～～！！！　その通り！
思わず舌打ちしたくなる、その気分（爆）

| gerogero | 2018/03/16 01:58 | URL |

korolemon さんへ

ありがとうございます～～

水菜は半分くらい日陰のほうが柔らかいかも？
おかあさま、頑張れ！

木の椀に入れたのでみんな気づかずに食べてくれたけど
あとで鍋に残ったスープを見て娘が　ゲッ！って言ってました（汗）

| gerogero | 2018/03/16 02:01 | URL |

ＨＡＬ＿Ｋ さんへ

私ももう色野菜は作らないかも～
しかし人参などでも同じなのかしら？

> でも、まだこんなきれいな白菜が残ってるなんて！！

奇跡的に（笑）　寒かったせいで虫も少なかったから？

| gerogero | 2018/03/16 02:04 | URL |

素流人（ソルト） さんへ

本来、巻き始める11月～　寒さが厳しくなったので
みんな小ぶりでしたよ～

> 紫白菜、去年作ったけど
> こちらもリピなしでした。
> 色物は火を通すとダメだね。

あら。素流人さんも？
だったらもう諦めよう（笑）


| gerogero | 2018/03/16 02:06 | URL |

おとめ さんへ

> クリーム煮とか　見た目に　オエッですね…

あああ、それは絶対に無理！
何かの罰ゲームみたいになってしまいます～～
栄養的にはアントシアニンが多そうでいいんでしょうけど…
とても人工的な色でしたよ（汗）

| gerogero | 2018/03/16 02:08 | URL |















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