2008/08/24
今日の晩ご飯なに？（＾＾；）
CATEGORY/野菜中心献立
　が作った野菜の行方を追ってみましょう（＾−＾；）

ｍａｎａさん　が作っておられたサモサをさっそく真似てみました♪
どうせならインド風に△にしようと思ったのに…
なぜか春巻きになってしまった　　とほほ〜

オクラの豚肉巻き巻きとアンデスのサモサ
オクラの巻き巻きと春巻き風サモサ

スゥイート・チリ・ソース　パイナップル味♪ 　　トマトはアイコだけが
　　頑張っています（笑）
　　皮が肉厚で
　　とっても歯ごたえがあります（＾＾；）
　　それに、甘い♪

　　そうそう！
　　この前、輸入食品店で
　　見つけました！
　　スゥイート・チリ・ソース　
　　それも
　　パイナップル味だ〜　

　　変わったソースがあると
　　手抜き料理派のワタシは
　　とてもたすかりマス（＾＾；）

　　
このフルーティなチリソースを使って、
トマトとパプリカのマリネ
ピーマンと紫パプリカとトマトのマリネ
切って混ぜて冷やしただけなのに美味だっ（＾０＾）

ズッキーニとポテトのスープ
　　ズッキーニとポテトのスープ
　　
　　しょうが味をきかせた
　　中華スープですが…
　　ズッキーニが丸見えです（笑）

　　美味しいのになあ…
　　




フレッシュトマトソースのハンバーグ　ハッシュドポテト添えハンバーグ定食
ひび割れたドラフト１トマトのいいところを使って、トマトソースを作りました（＾−＾）
生のトマトを使うと軽い味わいです。今回はバジルをトッピング♪
ｍａｎａさーん、ありがとう！ヨロシク伝えて♪　とバジルが申しておりました（＾＾）Ｖ


さて…
たまにこういうことがあります。
仕事先でいただいた生の鯛がど〜ん　

横になってい鯛…
さばくだけでヘロヘロになった（＾＾；）

いつもは味噌漬けにしたりもするけれど、今日はムニエルにしました（＾＾；）
鯛のムニエル　きのこの炊き込みごはん　かき玉汁など
鯛のグリルの献立
粉ふき芋はアンデスレッド
添えものの伏見甘長唐辛子はお好みソース味にして、かつお節をふってみた♪


ところで
今年、一番盛り上がった？マスクメロンでしたが…
捨てるにはしのびなくて（笑）
実はだめもとでひそかに追熟させていました。

お尻のほうが腐りかけ　　だけど、切ってみると…なかなか　いい雰囲気　

もう１歩だったメロン 切ってみると、なかなかの雰囲気

練乳をかけてみたborder= 　　甘みが足りないので
　　練乳をかけてみた（＾〜＾）

　　熟れていないから
　　やっぱりゴリゴリした歯ごたえ。
　　でも確かにメロンの味。
　　惜しいなあ〜、もう１歩だったのに。

　　未練タラタラの　　でした（＾。＾；）





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テーマ : 料理 - ジャンル : 趣味・実用
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この記事へのコメント
おいしそう！！
ち〜さんところからきました。
おいしうですね。お料理上手なんですね。
アンデスという品種は食べたことがないのですがおいしいですか？？来年は挑戦してみようかなv-407
又、遊びに来させていただきますね
うりぼうママ | URL | 2008/08/25/Mon 05:25 [EDIT]
おお〜〜マスクメロン、、、
確か苗からじゃなくて種から育てたんですたっけ？？
↑勘違いしてたらすいませんv-356

来年はうちでもメロンに挑戦したいと思います♪♪

その時はいろいろと教えてください☆
韋駄天５６号 | URL | 2008/08/25/Mon 11:24 [EDIT]
マスクメロン惜しかったですね。
でも食べられた分セーフということで（笑）
来年リベンジできるといいですね(^^)
ポム・ド・テール | URL | 2008/08/25/Mon 12:26 [EDIT]
形は春巻きでも、味は一緒♪♪
スイートチリソースの　パイナップル味〜？
初めて見ました〜。
お肉のソースにも　良いかもですね。
パイナップルは、お肉を柔らかくしますから・・・・。＾＾

バジルさん・・・・・ヨカッタネ＾＾ｖ。

贅沢な・・・・・タイのムニエルに・・・・、
デザートはメロン・・・・・あのメロンですね。＾＾

風味があるなら、つぶして（あるいはみじん切りにして）
ゼリーとかババロアとか・・・・・メロンジャムとかっ！
作ってみたら？　ジャム・・・・♪
mana | URL | 2008/08/25/Mon 18:44 [EDIT]
うっわ〜(@_@)　めっちゃ豪華な食卓！
どれかを選べと言われても困ります〜
サモサ〜美味しかったですか？　私も食べた〜い!(^^)!
パイナップルのスィートチリソース？？
この世の中にそんなモノがあったなんて！知らなかった〜　
アイコちゃんとパプリカのマリネがフルーティーで美味しそう♪
ムム・・何気にズっちゃんがまだある・・・裏山鹿〜
うちのズッちゃんは壊滅したけど、２番手がどうなるかな〜(^^ゞ

え？　スゴイ！gerogeroさん　鯛をさばけるんですか？
すっごく骨が硬くないですか？
うちではトマオが係りです。　って、鯛をさばくことなんて数年に一度も無いけど(^^♪

マスクメロンの行く末が気になってたんです〜
ホント　惜しかったな〜（＞＜”）
へ？　ジャム？　マスクメロンのジャム？？
それは食べた事も見た事もないよ（笑）
いや〜ん♪　どんな感じか知りた〜い（＾▽＾笑）
トマコ | URL | 2008/08/25/Mon 20:06 [EDIT]
今回も盛りだくさんな話題提供されていますね〜

で、まずはサモサ・・・

♪サモサこら〜えて〜編んでます〜〜♪

インド風なんですか・・・中華みたいですけどね・・・

スイートチリソース・・・すみません、怪しげな調味料にしか見えません（笑）　我が家では絶対に購入しないと思います・・・
しても食べるのはオイドンだけになること確実・・・無理やり食べさせられます・・・選んだ責任と言われます・・・

たとえおいしくても同じものばかりじゃね・。・

愛子はうちも面の皮が厚かよ〜　でもそれももうなくなりました・・・終わりはあっけなかった・・・

オイドンも鯛さばけま〜す。昔魚釣りしていたときに自分でさばいていたし・・・　でも、皮をはぐのはめちゃめちゃ難しいです・・・お刺身ですけどね・・・皮付きならいいけど・・・

♪メロン心の〜　未練〜でしょう〜　あなた〜恋しい〜♪


ワル猫です | URL | 2008/08/25/Mon 22:49 [EDIT]
鯛が出たーーー!!

鯛はもう骨までーーー愛してーーーでしょ!!
もちろんムニエルはメインとしてーーーノコッタ尻尾や骨は、おだしになるしーーー(かき玉のスープ用かな??)
お頭は、かぶと煮にもかぶと焼きにもーーー捨てるとこないですよねーーー
サモサも巻き巻きも、どれも美味しそう
マルコ | URL | 2008/08/26/Tue 00:33 [EDIT]
うりぼうママ さんへ
いらっしゃいませ〜（＾−＾）コメントありがとうございます〜　e-466
料理は手抜きです〜（笑）それをごまかすためのノウハウを模索中です（爆）
アンデスレッド、面白い味ですよ！
見た目も中身もサツマイモに似ていてジャガイモとサツマイモの中間っぽい味がします！わが家のお気に入りでーす！
手に入ったらお試しあれ〜！
ワタシも遊びにいかせていただきます！こちらこそよろしくお願いします（＾−＾）
gerogero | URL | 2008/08/26/Tue 10:23 [EDIT]
韋駄天５６号さんへ
そうでーす！昨年食べたメロンの種から育てたんでーす♪
もう一息で力尽きました（爆）
今年、メロンを食べなかったのでどうしようか不安です。
今からでも間に合うから、この場をおかりして一言。
「e-250　家へのお土産はメロンにしてください」
なんちゃって♪
韋駄天さんも、一緒に頑張りましょう！参加することに意義アリ！（笑）
gerogero | URL | 2008/08/26/Tue 10:27 [EDIT]
ポム・ド・テールさんへ
蒔かなかった種が残っているので、冷蔵庫にでも保管して
来年、リベンジします！
一度でいいから半分に切って
スプーンですくって丸ごと食べてみたいんですよね〜（爆）
gerogero | URL | 2008/08/26/Tue 10:30 [EDIT]
manaさんへ
ポピュラーなチリ・ソースもあったのですが、フツーじゃ面白くないんで（笑）
お肉に合いますね、きっと！
そういや、ラベルにも肉が（爆）見てなかったな〜ワハハ。
manaさんのレシピで作ったサモサ♪美味しかったです〜（＾０＾）
最初は三角にしようと四苦八苦したのだけど、どうしても出来なかったので春巻きになったのが残念無念！
やっぱ、技術が足りナ〜イ（笑）
でも、味は最高！ジャガイモもいっぱいあるので、これから定番になりそうです！
ありがとうございました〜　e-466
うわ〜、メロンジャム！めちゃくちゃゼイタクです！
残念ながら、食べられそうなレベルは１個だけだったんだけど…
…まだ使えそうなのあるか探してみよう…（＾＾；）

gerogero | URL | 2008/08/26/Tue 10:38 [EDIT]
トマコさんへ
こんなんが毎日続くとメタボまっしぐらですね〜
いつもは貧相なのでUPできないのだ〜ワハハ。
パイナップルのスィートチリソースは最高です！美味！
へっへっへ〜。いいものをゲットできました。
これで当分、楽できます（笑）
manaさんがおっしゃっているように、次は肉料理に使ってみようと思いマース♪
ズッちゃんの２番手にエールを送っておきますね！きっと山のように…フフフ（＾−＾）

父が元気な頃は父が捌いてました（＾＾；）
今はもう誰も〜触りたくないの〜♪
なんて言ってられないので仕方なく…トホホ〜
本によるとコツがあるらしいです。硬い首もスッと包丁が入るポイントがあるとかないとか〜
え〜、線でも描いておいてよっ！と内心思って切ってます（＾＾；）
いいなあー。トマオさんがいて　v-40　出張板前しませんかぁ〜？（＾＾；）

マスクメロン、ほんとうに惜しい〜！
ジャムのアイデアを聞いたらなおの事惜しい〜！
来年へのリベンジに燃えていますっ（＾＠＾）
gerogero | URL | 2008/08/26/Tue 11:13 [EDIT]
ワル猫さんへ
好みは色々ですもんね〜
うちの家族も好き嫌い激しいです。
食べられない食材がおのおの違うので腹立ち困ります（＾＾；）
インドのサモサは三角形なので、できたらそうしようと努力はしました…
人によって能力の限界はレベルが低いところにあることも（＾＾；）
でも、中身は美味しかったですよ〜

ワル猫さんも魚が捌けるんですね！素敵！　v-10
やっぱり釣りをする人は捌ける人が多いんですね。うちの父も若い頃は釣りに熱中してたんで…
それにこういうのは父親が捌くものだとも思ってました。
だから旦那さまができな　カット！
今は私が適当にやってます。
皮なんて剥げません〜！！剥げたら、お刺身食べられるのに〜！
ワル猫さん、今度ザクを迎えにやりますから〜　e-466

gerogero | URL | 2008/08/26/Tue 11:25 [EDIT]
マルコさんへ
ご明察！
ヘタクソが捌くと、残ったものに身が多く（爆）
頭はこってり味の煮物になって、
シッポや中骨はかき玉汁になりました〜（＾−＾）V
もうちょっとうまくなったらワル猫さんのように刺身にできるのにな〜と（＾＾；）
最近は切り身の魚が多くなりましたよね。
助かるけれど練習できな〜い♪　（←おそらく、本心ではあるまい…＾＾；）
みなさんのお料理を見て「やらねば〜！」と気合入れてます。ワハハ。
gerogero | URL | 2008/08/26/Tue 11:33 [EDIT]
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