菊芋と長芋、下仁田ネギをもらった♪

家のお隣のHさんから…
菊芋と長芋　をいただきました～　


自分で作られたそうです。
菊芋はともかく、長芋は難しいんじゃないの～！？って
鼻息が荒くなりました（笑）

菊芋は北アメリカ原産のキク科の植物です。
トマト家やマルコさんが紹介されていたので、紹介はチョットだけ（爆）

アメリカインディアンが栽培し、食べていたそうで、ヨーロッパへ伝わったのは17世紀初頭。
以来、フランス料理に使われているとか。
菊芋がにわかに注目されているのは、血糖値を下げる性質があることが発見されたため。
「天然のインスリンだ」といわれて、糖尿病に悩む人々の健康食であります。
家のお隣さんも実は糖尿病なのだそう。
「クスリだと思って作っているけど、本当にクスリみたいな匂いがするねん…」
「へえ？」

まるで生姜みたいな…

切ってにおいを嗅ぐと…
確かに、何か苦い薬品のようなガーっとした匂いが（笑）



続きまして…

芋畑の隣の元大学教授の先生から
下仁田ネギをいただきました～　

下仁田ネギ（しもにたネギ）は、
群馬県下仁田町の特産品。
他の品種のネギより太くて、いくつかの成分が
他の品種に比べて多く含まれているそうな。
江戸時代に大名からも注文があったそうで
下仁田ネギのことを
殿様ネギ（とのさまネギ）というらしい…
人気があっても他の土地では
同等の品質にはうまく育たなかったので
主な生産地は下仁田町のままだそうです。

でも、先生は…
「とっても美味いから！」と言って
毎年育てておられるそうです（＾＾）

みなさん、スゴイです！　
ひそかに珍しいものを作っておられるんですね～！！
私もこうはしちゃおられない？

な～んちゃって（＾＾；）
今日の収穫

先に植えた白菜が大きくなりました～！
レタスもワサワサとれまして（＾～＾）

おなじみ、地味で飾り気のない献立ですが…
　


　　菊芋は初めてです（＾＾；）
　　薄揚げとサッと煮てみました～

　　クスリのような匂いも
　　どこへやら～

　　サックリホクホク♪
　　かなりおいしいです（＾～＾）V






　　これは別の日…
　　マルコさんが作っておられた
　　菊芋とホウレン草と牡蠣の
　　生クリーム煮　を
　　パクッてみました（＾＾；）

　　でもうちにはホウレン草が無い～
　　冷凍インゲンでさみし～
　　山芋も入れちゃえ～
　　牡蠣のクリーム味はお初です。
　　う～ん、栄養タップリ♪
　　まろやかな味～

　　

　　下仁田ネギは
　　ベーコンを入れて
　　中華スープにしました。

　　トロトロ、シャキシャキ…
　　不思議な食感～
　　お師匠さまはもうちょっと
　　煮込んだほうがいいと…（笑）
　　そうかな
　　私はこのくらいが好き♪





　　下仁田ネギの
　　根っこが立派だったので…

　　素揚げにして
　　焼肉の
　　トッピングにしてみました（笑）
　　それだけです…






　　そして、これが問題の？
　　ワル猫さんのレタス巻き蒸し

　　ありゃりゃ～
　　表と裏が違ってる～！　

　　ワル猫さんのは豚肉を
　　レタスで巻いてあったのでした。


　　オチがよろしいようで…





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