自給自足の道は遠い…

菜園で忙しくって？最近の料理は手抜きです～
みんなが好きなのでよく登場する、

ハンバーグ定食




このところ、
毎日のように味噌汁の具は大根…
そろそろクレームがつきそう（笑）

この日は拍子木切りから
千切りにしてみました。
切り方を変えただけじゃーん　



しし肉のシチュー

友達のＳさんにもらったイノシシの肉でシチューを作ってみました。
このまえ圧力鍋で煮てあったので、あとは野菜と煮込むだけ。
簡単、簡単♪
おいしくいただきましたよ～（＾０＾）　Ｓさん、ありがとう～！また、ヨロシク～（爆）


　　冷蔵庫の残り物を片付ける日…
　　なんの脈絡もなく作るので
　　ちぐはぐな献立に～（笑）
　　
　　八宝菜を作っていて
　　ウズラ卵の缶詰をさがしていたら
　　チャンポンの乾麺が1袋だけ出てきて
　　半分、皿うどんに変身～（＾＾；）



カブの和風マーボー

これは昨日の献立です。
ｍａｎａさん　が大根で和風マーボーを作っておられました（＾＾）
うちにはちょうど、大小さまざまなカブがあったので♪

トロトロで美味しい～（＾～＾）Ｖ　コレ、応用がききそうですね　



壬生菜のお浸し　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　カツオのたたきの玉ねぎのっけ♪
　
いただきものの壬生菜。京野菜ですね。
お漬物でしか食べたことなかったけれど、サッとゆでてお浸しに。
ほのかな苦味があってシャキシャキで美味しい（＾＾）
コレ、作ってみたいね～とお師匠さま。
いえ、昔は作ったことがあったそうです。そのときも漬物にしかしなかったそうで…

カツオのたたきに乗せた玉ねぎも、買ってきたものです。
自家用のは全部芽が出てしまいました　

自給自足の道はなかなか遠そうです。
もっと多品種を適量植えてみたいな～（＾＾；）夢は果てしなく…


さて

たくさん食べた後も、
「デザートは？」というヒトのために…

おから入りパウンドケーキ

昔、大学の恩師に教えてもらったレシピは
忘却の彼方へ～　
仕方が無いのでテキトーです（笑）

いつものように（笑）ホットケーキミックスを使い、他の材料と
粉と一緒に１００グラムほど混ぜてみました。
焼き上がりはややしっとりとしていて、ずっしり重量感がアリ（＾－＾）


つぶつぶは干し林檎のグラッセです（＾＾）
ほのかな甘みで朝食にもグー　

でも、昔食べたのと食感が違った…
もっとふわふわしていたよーな気がする。おからが少なかったカナ？
今度は米粉とおからで作ってみようと思います　



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