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楽しい農業生活!

農業はラクな仕事ではありませんが、楽にやる方法を模索しています!

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ブラックベリー・パイを焼きました

昨日の続きです(^^)

今年は新しいことにチャレンジだ~!
ついに、ブラックベリーで念願のパイを焼きました(^0^)/

昨年の夏に収穫したブラックべりーは、

冷凍 してあったのだ

冷凍保存してありました(^

グラニュー糖をまぶして湯せんで解凍~
火にかけると、あら不思議(@-@)
真っ赤ではないかい?

赤い?(^^;)

意外と水分が多いです(^^;)
ゆっくり弱火で煮詰めてジャムを作りました♪

部屋中に甘 酢っぱい 匂いが充満~(笑)


ブラックベリーパイ
市販のパイシートを使って台を作り、
カスタードクリームを詰めて
上にブラックベリージャムをカバー♪

ジャムを作っているときは赤だったのに
焼きあがってみると
とってもブラックな仕上がりです 


さて、お味の方はどうかな…?

ブラックベリーがたっぷり(

下に詰めたカスタードクリームがいい仕事しています(笑)
当初は、ブラックベリーをぎっしり乗せる予定でしたが、やめてヨカッタ~
ちょっと甘さ控えめだけど、まずまずの仕上がり♪

欲を申せば…

ブラックベリージャムは裏ごしすればよかった!!

なぜって…


種がいっぱいで、


まるでナッツが入っているようだ から 




今日も読んでいただき、ありがとうございます 
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追伸 昨晩からお泊りで来客中です。
   接待のため(^皿^)お返事が遅れることをお許しください 



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COMMENT

gerogeroさん、おはようございます。

お~、これおいしそう!!
収穫した時には作らせてもらいます。
益々、今年の夏がたのしみだ~♪

| asabana | 2010/01/10 08:42 | URL | ≫ EDIT

asabanaさんへ

生はすっぱいのでジャムが最適です~(^-^)
でも、種がいっぱいあるので目の粗いざるで漉したほうがいいです(^^;)
そりゃー、プチプチがいいという人もいるかも知れないけど…
歯にはさまります v-40

| gerogero | 2010/01/10 19:59 | URL | ≫ EDIT















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