無計画、無鉄砲が売り物？のブログになってきました〜
そんな私が作る料理はもっと手抜きです（＾＾；）

他のみなさんはプロみたいなのでＵＰするのは忍びないのですが…
すったもんだして作った野菜たちです。
闇に葬り去るのはあまりにしのびない！（ホントウか？！）
そこで、　は

収穫物のゆくえ

というスタンスで紹介したいと思います〜（爆）

茹で豚のニンニク醤油かけ　　　　　　　　　　　　　　茹で豚の和風ポトフ

豚バラ肉を茹でこぼしたあと、ニンニクと中華スープでやわらかく茹でます。
まとめてたくさん作っておくとラーメンとかに使えて便利♪
自家製はニンニクと飾りのバジルの葉っぱだけ（＾＾；）
右の和風ポトフは薄味の肉じゃがといったところ。
先の茹で豚を使っているのであっという間にできるのがミソ（＾。＾）
自家製はジャガイモと冷凍保存してあったスナップエンドウ。人参はいただきもの♪


鰤のフライパンソテーおろし添え　　　　　　　　　　　　タラコスパゲティー

時々欲しくなるのが大根おろしだけど、
まだ夏大根は作ったことがありません…（＾＾；）
青ジソとネギだけが自家製（笑）
タラコスパゲティーは何も無い時のお昼ごはん。
そうだ！　と思い立ち、走って行ってとってきたバジルの葉っぱをトッピングに♪
「食べなくてもいいんやな？」　と息子はよけてましたが　


男爵のコロッケサルサソースのっけ

男爵でコロッケを作り、下にしいたのはドラフト１トマトのソース。
上には、ｍａｎａさんが紹介しておられたサルサソースをのせて、バジルの葉っぱを♪
こういうの、やってみたかったのだ〜！はははっ（＾０＾）Ｖ
あとは定番の
ピーマンとパプリカのマリネ、奥はオクラと伏見甘長唐辛子の天ぷら
イカの和え物は市販品です（＾＾；）
コロッケはバッチリ〜！サルサソースはフレッシュでウケてましたが
盛り付けに倍以上の時間がかかりました…（爆）


さて、毎日のように大量にとれるピーマン一族に苦戦中〜（笑）
みんなもゲンナリ、作るほうも…（コラコラ！）

ピーマンとエリンギのミンチ炒め　　　　　　　　　　　　ピーマンとパプリカの豚肉炒め

パプリカも黄色が取れるようになったので、華やかです！
と、盛り上げてはみるものの…
他にもピーマンの肉詰めとかやりましたが、写真はボツ！
いささかグロッキーですなぁ〜。トホホ〜


エンサイとソーセージのチャーハン

簡単、お昼のメニューです（笑）
最後に回しかける醤油を焼肉のタレにしたところが、若者向け？
エンサイはシャキシャキしてて美味しいですね〜


番外編〜
お土産をいただきました♪



　　焼き芋っぽいんだけど、
　　しっとりしています（＾〜＾）
　　うーん、美味！！

　　作り方が
　　パッケージに書いてあります。
　　サツマイモがとれたら
　　やってみたいな
　　…と思う　　でした。



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　が作った野菜の行方を追ってみましょう（＾−＾；）

ｍａｎａさん　が作っておられたサモサをさっそく真似てみました♪
どうせならインド風に△にしようと思ったのに…
なぜか春巻きになってしまった　　とほほ〜

オクラの豚肉巻き巻きとアンデスのサモサ


　　トマトはアイコだけが
　　頑張っています（笑）
　　皮が肉厚で
　　とっても歯ごたえがあります（＾＾；）
　　それに、甘い♪

　　そうそう！
　　この前、輸入食品店で
　　見つけました！
　　スゥイート・チリ・ソース　
　　それも
　　パイナップル味だ〜　

　　変わったソースがあると
　　手抜き料理派のワタシは
　　とてもたすかりマス（＾＾；）

　　
このフルーティなチリソースを使って、
トマトとパプリカのマリネ

切って混ぜて冷やしただけなのに美味だっ（＾０＾）


　　ズッキーニとポテトのスープ
　　
　　しょうが味をきかせた
　　中華スープですが…
　　ズッキーニが丸見えです（笑）

　　美味しいのになあ…
　　




フレッシュトマトソースのハンバーグ　ハッシュドポテト添え
ひび割れたドラフト１トマトのいいところを使って、トマトソースを作りました（＾−＾）
生のトマトを使うと軽い味わいです。今回はバジルをトッピング♪
ｍａｎａさーん、ありがとう！ヨロシク伝えて♪　とバジルが申しておりました（＾＾）Ｖ


さて…
たまにこういうことがあります。
仕事先でいただいた生の鯛がど〜ん　


さばくだけでヘロヘロになった（＾＾；）

いつもは味噌漬けにしたりもするけれど、今日はムニエルにしました（＾＾；）
鯛のムニエル　きのこの炊き込みごはん　かき玉汁など

粉ふき芋はアンデスレッド
添えものの伏見甘長唐辛子はお好みソース味にして、かつお節をふってみた♪


ところで
今年、一番盛り上がった？マスクメロンでしたが…
捨てるにはしのびなくて（笑）
実はだめもとでひそかに追熟させていました。

お尻のほうが腐りかけ　　だけど、切ってみると…なかなか　いい雰囲気　



　　甘みが足りないので
　　練乳をかけてみた（＾〜＾）

　　熟れていないから
　　やっぱりゴリゴリした歯ごたえ。
　　でも確かにメロンの味。
　　惜しいなあ〜、もう１歩だったのに。

　　未練タラタラの　　でした（＾。＾；）





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今日は朝から曇りだったので
思い切ってエダマメ横の雑草原野を耕しましたが…
デジカメの充電が切れてて写真がありません　

そのかわりに…うちの晩ご飯シリーズ♪です（笑）


　manaさんのところでファンになった流水麺で、
　「とろろぶっかけうどん」　を作ってみたけれど…
見た目はイマイチです。味は最高！　と、言っておこう（笑）
忙しい時はワンプレートが楽ですね（＾−＾）


最後のインゲンで　インゲンと豚トロ炒め　　　　　　オクラと山芋の和え物　
　

ワル猫さん風　茄子の丼
茄子がトロトロで美味しい〜！　写真には写ってませんがバカ者若者向けに豚肉も入ってます（笑）
温泉卵が固まりすぎました〜（＾＾；）とろっとなったらもっとよかったのに。難しいです〜


茄子の肉詰め丸ごとフライ　　　　　　　　　　　　　キュウリと薄焼き卵の酢の物　

　　ズッキーニとオクラのスープ

　　こういうのにすると
　　抵抗が少ないみたいです（笑）
　　最初は大騒ぎされた（？）
　　ズッキーニも
　　次第に家族になじんできたみたい…
　　↑無理やり　という声もありますが（爆）



揚げだし賀茂茄子のとろろがけ 　↓上に乗っかっている小さいのはズッキーニ（笑）


夏野菜カレー
これは不評だった（笑）　野菜が丸見えなのはどうもいただけないらしい…（＾＾；）


茄子のミートソース　必ず作る定番♪


げっ…もう夕方じゃん　
ちょっと休憩が長引きました。

今晩は何を作ろうかなあ〜はぁぁぁ〜（＾＾；）



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あんまりＵＰしませんが
一応、ご飯は作ってますよ〜ん（＾＾；）



とりあえず…トマオさんが頑張っておられた…

アンデスレッドのビシソワーズ

ひゃ〜、自分で言うのもなんだけど、美味しい〜♪夏向きのスープだわ〜（笑）

つづきまして〜
ｍａｎａさんの　キュウリのオードブル

トマトに生ハムを巻いて添えてみました。可愛いです♪
こらこら〜もっと味わって食べてよ〜（＾＾；）

真打登場？！　ワル猫さん風ズッキーニのチーズ焼きとピーマンのピカタ

料理の前に、もう一度調べなかったので記憶で作りました（＾＾；）
確か、ズッキーニの上にキンピラゴボウ＆人参の甘辛煮が乗っかっていたような…
チーズをかけてオーブンで♪
わあ〜、合いますコレ！美味しい〜（＾０＾）誰からも文句がない〜（笑）

りんご入りポテトサラダ

これはお師匠様が好きなので、1回は作っとかないと（＾−＾）

キュウリのシンプルお寿司ウナギ乗っけ♪　

土用の丑の日にはやっぱりウナギかな〜と。でも予算の都合で一切れづつ（爆）

焼き茄子

これは私の好物（＾０＾）/　しょうがの効いた出汁醤油で食べるのが好きです〜！


アンデスレッドのノンフライポテトチップス

電子レンジで乾燥させて作るポテトチップス（笑）

乾燥用のアミにスライスしたジャガイモを並べて…７〜１０分、チン♪したらパリパリに（＾−＾）
　

油で揚げてないからとってもヘルシー　
ジャガイモそのまんまの味がした（笑）


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　　生ニンニクって瑞々しい〜（＾０＾）
　　切ったら水分も匂いも充満です（爆）

　　６株しか作りませんでした。
　　そのうち1株は消滅したので、
　　５株×６片だから…

　　とにかく貴重なのだ（笑）

　　

カジキマグロのニンニクバター醤油



ズッキーニのピザ風
フライパンで
オリーブオイルでソテーしたズッキーニに
ピザソースをかけて粉チーズをふって
蒸し焼きに…
もともと相性のいい組み合わせなので
みんなは黙って食べた（＾＾；）
今度はワル猫さんのバージョンに挑戦するぞ　



インゲンとイカのオイスターソース炒め



お化けキュウリのサラダ
　　お化けになったキュウリは
　　果てしなく瓜に近い…

　　みなさん、どうされてます？
　　我が家にはニワトリがいるので
　　あまりに大きなものは
　　彼女たちのおやつになってます…

　　と書くと食欲が…（＾＾；）



賀茂茄子のトゲでしたが
とれどきになると引っ込むみたい？です。

今日も夕方急いで取ってきたのですが

イタタ！　というようなことは

まだありません（＾＾；）


賀茂茄子の田楽　　付け合せは初めてとれた伏見甘長とうがらし　　小さい！（爆）

賀茂茄子といえば、田楽が思い浮かびます。
ふわふわのトロトロで美味〜（＾０＾）！で、ござりました〜！！


ピーマンとじゃこのカリカリ炒め

これは我が家の定番です。じゃこを電子レンジでチン♪しておくのがポイント。
今回作っている「京みどり」というピーマンは皮が薄くて柔らかいです。
いつもはシャキシャキしているのに、
同じようにいためるとピーマンがしんなりしてしまいました（＾＾；）


ズッキーニの煮物

ズッキーニを乱切りにして、出汁醤油で含め煮にしてみました〜！
一見、茄子の煮物みたいです。美味です。
みんなもフツーに食べてから、なんか？違う？…だって（爆）
「ズッキーニだよ」　と言ったら
「だまされた！」　だって。
人聞きのわる〜い　


ズッキーニの中華風肉団子スープ

これは、文句なしに美味しい！
冬瓜に味が似ているので、中華スープにも合うと思ったのだ（＾−＾）Ｖ
冷蔵庫に残っていたハンパなチンゲン菜もお仲間に♪
サッパリしていて食べやすいです。その分、肉団子には香辛料を効かせてあります。


冷やし中華

ああ、暑い日にはコレです。おつゆをかけてツルツル〜


オマケ…
バナナケーキ　チョコチップ入り♪

娘が焼きました（＾＠＾）
ホットケーキミックスの箱に書いてあった作り方をアレンジしただけですが…
「西の魔女が死んだ」を見てから、ちょっぴり影響受けているみたい（笑）

どっちにしても、ハハは嬉しい！
この調子で頑張ってくれ〜　
そのうち、晩ご飯も作ってくれ〜　（＾。＾；）




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